夹心海绵蛋糕的做法,夹心海绵蛋糕怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-09-30 00:29
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-18 02:22
1、食材：鸡蛋2个、低粉60克、黄油20克、糖50克、草莓果酱适量。
2、称量好材料。
3、分离蛋黄和蛋白。
4、蛋白加入所有的砂糖。
5、蛋白打发到硬性发泡时，加入蛋黄。
6、快速打发至完全混合，加入蛋黄后，会略微变的软一些，但是仍然比直接打发全蛋要快速很多。
7、筛入低粉。
8、翻拌均匀。
9、黄油用微波炉叮20秒，融化后晾凉，加入一勺面糊混合均匀。
10、混合好的黄油面糊倒回到剩余面糊里，再次翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。
11、纸膜内加入蛋糕糊，中间挖出洞，倒入一些果酱。
12、再加满蛋糕糊，盖住果酱。
13、送入预热150度的烤箱，中层烤20分钟左右，蛋糕表面上色均匀即可。烤好的蛋糕无需倒扣，晾凉即可。
热心网友
时间：2024-10-15 16:02
蛋6个，细砂糖70克，低粉130克，油42克，奶40克，盐2克。
折叠编辑本段做法
1、牛奶和油搅拌均匀备用。
2、全蛋打散，加入细砂糖以快速搅打至颜色发白，提起打蛋头，滴落的面糊不易化开。
3、加入过筛后的低粉切拌均匀，分次将面糊与做法1切拌均匀，后倒入模型中。
4、150度烘烤25－30分钟，颜色金黄即可（具体以各家烤箱习惯为准）。
5、出炉后倒扣放凉，后横切两半，抹上任意口味果酱夹心即可食用。
热心网友
时间：2024-10-15 16:02
鸡蛋
8枚
低筋面粉
200克
酸奶
200克
奶油
200克
油
80克
糖
300克
醋
少许
制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤

1
酸奶100g、油40g手抽打到无油花。（以下所有料都是配料表的一半的量，因为要做两片，每锅一片）

2
加蛋黄一个打匀，（这个是个双黄蛋，不是打了两个蛋）

3
再加一个蛋黄打匀，重复把4个蛋黄都打进去。

4
打好蛋黄。

5
筛面粉100g，分两次搅匀。

6
搅到无颗粒就不要搅了，不要搅出劲道。

7
蛋清加醋少许。

8
打蛋器1分钟打出泡状。

9
分3次加糖打发至可站立。

10
分三次把蛋清加入蛋黄糊，切拌均匀。

11
切拌好的面糊。

12
烤箱180度预热，烤盘铺油纸，倒上面糊刮平。。

13
160度烤20分钟。

14
倒扣铺油纸的晾网上。

15
撕去底部油纸。再做另一片。

16
放凉后抹奶油再一片蛋糕上（奶油用冰冻后的盆加1勺糖打发，我做的手忙脚乱的照片没照上来。）

17
用另一片夹住奶油，放冰箱保鲜放一小时，（凉了好切。）

18
切好的奶油夹心蛋糕。
