香辣凤爪怎么做好吃
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发布时间：2022-09-28 17:13
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热心网友
时间：2023-01-23 08:04
说到鸡爪，你是不是嘴馋了?鸡爪是我们很多人都喜欢吃的，尤其是泡椒等通过加工的鸡爪，色香味俱全的.鸡爪让人流哈喇子。下面我们一起来看看各种鸡爪的做法吧，自己做更安心。
香辣凤爪
做法：
1、将凤爪洗净焯水备用；
2、焯好的凤爪用刀划上口，以便入味；
3、将凤爪放到锅中，加葱姜、盐，八角、料酒煮熟，去掉长骨头并切段，加凉水拔凉并用花椒油、盐、白醋、少许糖调味成汤汁；
4、浸泡凤爪放冰箱冷藏，使其充分入味；
5、将凤爪捞出沥净水分，倒少许味极鲜调味，浇上辣椒油即可。
diy香椒凤爪
做法：
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干；
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段；
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒爆香，再加入豆瓣炒香；
4、再加入凤爪翻炒；
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅即可。
泡椒凤爪
材料：凤爪，泡椒，花椒，料酒，姜，盐
做法：
1、将凤爪处理后加水，姜片和料酒，煮熟。
2、将适量的花椒，姜片，盐加入适量的开水调匀放凉；
3、将煮好的凤爪捞出，洗净胶质和浮油，沥干水份；
4、在放凉的花椒水中，加入泡椒和泡椒水；
5、将凤爪加入泡椒水中即可。
