酸菜鱼和酸辣土豆怎么做的啊?

发布网友发布时间：2022-09-28 12:12

共2个回答

热心网友时间：2024-11-30 12:30

相信很多朋友都喜欢吃川菜,而川菜中最最出名的也就是酸菜鱼.下面就为大家带来酸菜鱼的做法:
1:我选用的是花鲢
刺少肉嫩
买鱼时你说做酸菜鱼
师傅就会给你打片
很方便的
　　2:鱼拌生姜片.花椒.葱段.料酒.芡粉.码味30分钟
　　3:泡酸菜(最好是自家泡的)改刀下油锅炒香后加水熬啊熬
　　4:30分钟后下鱼(先下鱼头)
　　5:起锅后沸油下大蒜粒.干花椒.干海椒段浇淋于上就OK了

热心网友时间：2024-11-30 12:31

酸辣土豆丝配料：土豆，青椒（随个人喜好），盐，醋，小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，葱，味精（随个人喜好）
酸辣土豆丝做法：
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^；
如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好
2.切大蒜，生姜，大葱切段
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！
特点：
酸辣下饭。