鸡肉蒸香菇怎么做
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发布时间:2022-09-28 11:45
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时间:2024-08-29 20:29
食材与明细
鸡腿适量
干香菇适量
蒜适量
葱适量
鸡汁适量
老抽适量
日式酱油适量
胡椒粉适量
蒜粉适量
盐适量
料酒适量
生粉水适量
难度简单
时间三刻钟
口味咸鲜
工艺蒸
香菇蒸鸡肉的做法步骤
1.
鸡腿去骨,将肉切成小块,放入容器里。
2.
香菇泡发切成小块也放入容器里(香菇水留用)。
3.
蒜切片,葱切段加入鸡肉里。
4.
再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。
5.
拌匀,腌制20分钟。
6.
将腌制好的鸡肉放入锅里蒸,水开后转中火蒸20分钟即可。
7.
将蒸出的鸡汤倒入小锅里,加入适量香菇水煮开,边煮边倒入生粉水搅拌。
8.
当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味,加老抽调色,关火。
9.
倒入鸡肉拌匀,起锅装盘。
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