剁羊肉馅放味精吗

发布网友发布时间：2022-09-28 11:38

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好二三四时间：2022-09-28 15:59

剁羊肉馅不放味精，具体方法如下：

主料：胡萝卜一根、羊肉馅250克、大葱一根、生姜一块、花椒20g。

辅料：生抽2茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐半茶匙。

做法：

1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右。

2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用。

3、泡好的花椒水逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲。

4、加入葱末和姜末搅拌均匀。

5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀。

6、擀饺子皮，即可开始包饺子。

热心网友时间：2024-03-08 15:51

原料：
胡萝卜一根（约150g）、羊肉馅250g、大葱一根（约50g）、生姜一块（约20g）、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙（10ml）、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴（可无）。

做法：
1、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右；
2、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用；
3、泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲；
4、加入葱末和姜末搅拌均匀；
5、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀；
6、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃！
加入花椒水，可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独特的味道，可以不用添加；

热心网友时间：2024-03-08 15:51

、、最好别放、、、因为羊肉本身就已经很腻了