藕盒可以用玉米淀粉吗
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发布时间：2022-09-29 15:40
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热心网友
时间：2023-09-08 23:45
可以用。最好的办法是面粉和淀粉两个都用。
把面粉和玉米淀粉按照1：1的比例放入盆中，加入适量的水和鸡蛋拌匀，成浓稠一些的面糊。有人喜欢只用淀粉，那样炸出来只脆不酥；有的人只用面粉，那样炸出来的藕盒不脆，软软的。只有淀粉和面粉中和，然后加入鸡蛋调出的面糊，炸出的藕盒才香酥。炸藕盒的面糊调制别做错了，
只用淀粉调面糊，炸出来只脆不酥；用面粉调面糊，那炸出来的藕盒不脆软软的。只有淀粉和面粉中和，然后加入鸡蛋调出的面糊，炸出的藕盒才香酥。
