香辣秘制牛肉酱的家常做法怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-09-29 07:25

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热心网友时间：2024-11-27 03:53

主料

牛肉500g 黄豆酱半瓶
豆豉50g 豆瓣酱3勺
辣椒面50g 花生碎50g
芝麻50g

辅料

盐少许白胡椒粉5g
白糖20g 油300g
做法步骤

1. 备好材料，牛肉、辣椒面、豆豉、黄豆酱还有花生碎、芝麻

2. 牛肉切成小粒状，放入少许盐，生姜和胡椒粉腌制入味，盐不能放多了

3. 花生拍碎，买的炸好的花生米

4. 豆豉放案板上用刀稍微切一下，备用

5. 黑芝麻，放锅里小火炒熟

6. 锅里倒油，油可以多点，烧到8成热放豆瓣酱和辣椒面翻炒，可以炒出红油，然后加入牛肉丁翻炒

7. 大概翻炒半个小时左右，牛肉粒熟了就可以放入豆豉和黄豆酱继续翻炒

8. 小火翻炒约十来分钟后，让牛肉充分吸收酱料，再依次加入花生碎、芝麻，翻炒五分钟加入白糖

9. 待冷却后装入干净的瓶中放冰箱保存，由于自制的没有防腐剂还是尽快食用

热心网友时间：2024-11-27 03:53

秘制香辣牛肉酱

主料

牛肉500g 黄豆酱半瓶豆豉50g 豆瓣酱3勺辣椒面50g 花生碎50g 芝麻50g

辅料

盐少许白胡椒粉5g 白糖20g 油300g

秘制香辣牛肉酱的做法步骤

1. 备好材料，牛肉、辣椒面、豆豉、黄豆酱还有花生碎、芝麻

2. 牛肉切成小粒状，放入少许盐，生姜和胡椒粉腌制入味，盐不能放多了

3. 花生拍碎，买的炸好的花生米

4. 豆豉放案板上用刀稍微切一下，备用

5. 我用的是黑芝麻，放锅里小火炒熟

6. 锅里倒油，油可以多点，烧到8成热放豆瓣酱和辣椒面翻炒，可以炒出红油，然后加入牛肉丁翻炒

7. 大概翻炒半个小时左右，牛肉粒熟了就可以放入豆豉和黄豆酱继续翻炒

8. 小火翻炒约十来分钟后，让牛肉充分吸收酱料，再依次加入花生碎、芝麻，翻炒五分钟加入白糖

9. OK，大功告成了，待冷却后装入干净的瓶中放冰箱保存，由于自制的没有防腐剂还是尽快食用