凉拌鸡脚的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-29 12:48

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懂视网时间：2023-02-26 21:58

1、食材：鸡爪500克、蒜一个、盐适量、白砂糖适量、生抽适量、朝天椒适量、醋适量。

2、把鸡爪清洗放锅中煮沸2分鐘后熄火，把鸡爪倒入盆中清洗。

3、把鸡爪清洗后再一次把它倒进锅中，浸水过鸡爪上边，煮5分鐘后再把鸡爪倒入盆中控干水。

4、把蒜片剥开，切小或拍扁都能够，放入准备好的干净的小盆里。蒜片一定要多，但要依据具体情况，鸡爪多得话就需要多一点蒜片。蒜片在里面起着决策食香的功效。

5、然后把鸡爪倒进配有蒜片的小盆里，再加盐，一勺白砂糖和适当生抽，朝天椒喜爱吃辣椒的就放多一点朝天椒。放一勺食醋。放好佐料后用筷子搅拌均匀。

6、拌和好后，用保鲜袋把盘盖好，待鸡爪制冷后放入冰箱冷藏，大约5-6个钟头就可以吃完，还记得正中间要隔一两个钟头翻一次，便于鸡爪更进味。

热心网友时间：2023-02-26 19:06

凉拌鸡脚很多人都喜欢吃，周末的时候，自己做一大盘凉拌鸡脚，然后边看电视，边啃鸡脚，真是一件幸福的事情。鸡脚富含胶原蛋白，吃鸡脚可以软化血管，还有美容的功效。一起来看看凉拌鸡脚的家常做法。

工具/材料

鸡脚、葱、姜、蒜、花生油、盐、酱油、陈醋、凉开水

准备好适量的鸡脚，一根香葱，蒜头两瓣，姜适量。

姜清洗干净，切成姜片；香葱清洗干净，切碎，备用。

鸡脚清洗干净，然后把鸡指甲给切掉，这样会卫生很多，而且给小孩子吃都不怕了。

锅里放入适量的清水，放入几片姜，大火煮开后，把鸡脚放入锅中，大火煮。

把鸡脚煮熟后，捞起来放入凉水中，清洗掉浮沫。如果有冰水的话，放入冰水中，鸡脚会更加爽脆哦。

把鸡脚放凉后，切成小块，放入碟子中，备用。

准备好适量的蒜头，剁碎。

把蒜蓉、葱末一起放入鸡脚中，再加入适量的盐、花生油、陈醋，搅拌均匀，腌制半小时，这样就很入味了。或者放入冰箱中腌制一个晚上，第二天再拿出来吃，也是可以的。