沙丁鱼怎么吃营养价值

发布网友发布时间：2022-09-29 14:40

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热心网友时间：2024-03-09 16:59

吃沙丁鱼可以强健骨骼和牙齿、强化肌肉，预防高血压，脑中风和脑血栓，养颜美容、使头发富有光泽，改善眼睛疲劳等，是身体由内而外地健康起来。
吃沙丁鱼对人的大脑发育具有促进的有利作用，很适合生长发育期的孩子。
一、油炸沙丁鱼的材料：
原料：沙丁鱼、粮油
调料：盐、酱油、糖、料、蒜、、老干妈豆豉
油炸沙丁鱼做法：
1、去鳞、去肠，尽量留头;
2、剁成蓉，撒在上，加盐腌入味;
3、起油锅，烧六成热，保持中小火，将一条条放入锅中油煎，两面金黄时锅中留下少量油，加盐、糖、酱油、料烹制，最后浇一勺子老干妈豆豉中的红油，翻炒出锅。
小贴士：
1、煎鱼时油要多一点，不然很容易粘锅，破坏外观，煎完后把多余的油倒出来就是了。这道菜的点睛之笔是最后的一勺“老干妈”豆豉，只用红油就行，但是只能最后放，放早了会变酸。如果没有“老干妈”，乳中的红油也是不错的。
2、最好去菜市场买，可以要求鱼贩代为刮鳞清洗，否则很麻烦，那种鳞很细小，容易堵下水道。
二、红油沙丁鱼的材料:
沙丁鱼、红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油
红油沙丁鱼的做法:
1.将沙丁鱼洗净去内脏、去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5～6分钟。
2.坐锅点火倒入油，油五六成热时，放入腌好的沙丁鱼炸至金*捞出沥干油，摆入盘中淋入红油即可食用。