辣鸭血做法 香辣鸭血的做法介绍
发布网友
发布时间：2022-10-01 03:31
共2个回答
懂视网
时间：2022-12-17 02:44
1、鸭血500克，色拉油20克、老汤500克、酱油10克、精盐5克、白糖15克、味精10克。酱料包：豆瓣酱100克、八角2粒、陈皮2克、草果3克、香叶3克、葱50克、姜25克。
2、将鸭血洗净，用刀切成5厘米见方的厚块，备用。
3、锅中倒少许油烧热，放入豆瓣酱以小火煸炒出香味，再加入葱、姜、酱油炝锅，放入老汤、酱料包、精盐、白糖、味精大火烧开，．然后转小火滚煮10分钟。使酱料和调料的香味充分融入汤中，最后用篦子去除汤中的杂质，留净汤即成香辣酱汤待用。
4、将鸭血放入香辣酱汤中，以小火酱煮10分钟，即可捞出。
5、将酱好的鸭血盛入盘中，撒上一些葱花，即可趁热食用。
懂视网
时间：2023-03-01 06:08
1、鸭血500克，色拉油20克、老汤500克、酱油10克、精盐5克、白糖15克、味精10克。酱料包：豆瓣酱100克、八角2粒、陈皮2克、草果3克、香叶3克、葱50克、姜25克。
2、将鸭血洗净，用刀切成5厘米见方的厚块，备用。
3、锅中倒少许油烧热，放入豆瓣酱以小火煸炒出香味，再加入葱、姜、酱油炝锅，放入老汤、酱料包、精盐、白糖、味精大火烧开，．然后转小火滚煮10分钟。使酱料和调料的香味充分融入汤中，最后用篦子去除汤中的杂质，留净汤即成香辣酱汤待用。
4、将鸭血放入香辣酱汤中，以小火酱煮10分钟，即可捞出。
5、将酱好的鸭血盛入盘中，撒上一些葱花，即可趁热食用。
热心网友
时间：2023-03-01 03:16
2、蒜去皮，切细；葱清净，切成葱花。
3、干红辣椒用干净的餐布抹掉灰，剪成1.5厘米左右长的段。
4、香菇清净，将老的蒂去年一截，对剖成两半。
5、直接用刀在碗中将鸭血划成3厘米长宽的块。
6、铁锅内加食用油，开火，放入干红辣椒、豆瓣酱，炒香。加300毫升左右的清水、加入酱油、盐，盖上锅盖，煮开，煮开后再煮10分钟，完全煮出香辣味。
7、转小火，倒入鸭血推匀，煮3分钟鸭血就六成熟了。
8、倒入香菇推匀，再煮3分钟，鸭血和香菇就全部熟了。
9、关火，加蒜、葱、花椒粉、鸡精，用铲推匀。全部倒入碗中，再碗中均匀地淋上芝麻香油。美味可口的香辣鸭血就好了。
