葱油蟹的家常做法

发布网友发布时间：2022-10-01 01:29

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热心网友时间：2024-11-17 22:28

葱油蟹的做法：

材料：梭子蟹、葱、姜片、蒜末、盐、糖、生抽、油。

1、螃蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟。

2、蟹蒸熟后去腮，去尖头部分，然后切好摆盘。在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌均匀后淋入盘中。然后在蟹上摆入姜蒜末，再撒上碎葱段。

3、锅中入油，开大火，等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。

螃蟹的四大基本特征：

一、螃蟹多为青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽。

二、螃蟹多为白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点。

三、螃蟹多为黄毛，蟹腿的毛长而呈*，根根挺拔。

四、螃蟹多为金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛，肉质肥嫩而鲜美。

螃蟹动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。