虾壳真的能补钙吗 吃虾补钙还是虾壳补钙
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发布时间：2022-10-01 02:28
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时间：2024-12-01 20:16
一般情况下，虾壳是可以吃的，有一定补钙的作用，但是，虾壳补钙的吸收率不是很好，补钙效果也不理想。下面让我们具体来看看吧！
虾壳真的能补钙吗
理论上来说，虾壳是可以吃的，也有补钙的作用。虾壳的营养价值也很高。虾壳中含约30%
的钙和20%以上的优质蛋白质。
虾壳补钙吸收率并不理想
虾壳含钙量是很高,但吸收率却并不理想。实际起不到什么补钙作用。即使是较软的虾壳,
人的牙齿也没法彻底嚼烂,在胃里面被胃酸作用后,能溶解出来的只是一小部分。所以，大
量咀嚼虾壳除了伤胃之余，补钙的作用也并不显著。
吃虾补钙还是虾壳补钙
虾肉补钙效果更好。
的确，从钙含量来说，最丰富的钙质其实是存在于虾壳。但是，实际却是虾肉补钙效果更
好。
可能很多人觉得虾子既然含钙量大多集中在虾壳，因而把壳剥去，虾肉就没什么钙，吃虾
肉没法补钙。
这是不对的。虾子去壳后，虾肉中的含钙量仍然很高风热。而且，虾肉肉质细嫩容易消化,
同时虾肉所含的维生素D为海产品之首,每一百克虾肉中含钙146毫克,维生素D的含量达123
微克。
另外,虾肉中还富含镁和磷,并且钙磷比例和钙镁比例适宜,这使得虾肉中的钙更加容易被人
体吸收,7个月以上的宝宝经常吃虾肉有利于骨骼增长。
壳怎么吃补钙效果好
建议将虾壳研磨成虾壳粉,再配合维生素D的摄入,会有比较好的补钙效果。
自制鲜虾壳粉：
1、剥出虾壳。
2、把这些虾壳晾干水分或用厨房纸吸干多余水份。注意虾头部分不要，虾的小爪儿小尾巴
儿都要。
3、不再滴水的虾壳平摊在盘中，不用盖任何东西，微波炉高火2分钟。取出。翻一翻。再2
分钟。取出。
4、大概操作两次虾壳就完全熟了并且非常干脆。如果你觉得两次不够就再加，直到虾壳变
得通红并且脆到一捏就碎。
5、将烘好的虾壳放入料理机。
6、根据各家料理机使用说明打粉。如用vitamix 6300，用打粉杯最高档1分钟。打到非常
细腻的程度。
7、打好后，装瓶保存，随用随取。
