网红草莓雪花酥怎么做好吃又好看 草莓雪花酥的营养价值

发布网友 发布时间：2022-09-30 22:58

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懂视网 时间：2022-12-04 15:54

1、食材：黄油40克，棉花糖170克，奶粉50克，冻干草莓50克，饼干130克，蔓越莓干50克，混合坚果75克。

2、准备一个不粘锅，小火把黄油融化。

3、倒入棉花糖，要不停的搅拌。

4、棉花之后加入奶粉拌匀。

5、把剩下的食材全部与融化的棉花糖混合。

6、要是动作慢的，这一步可以关了火操作，想要更好的拌匀可以戴上手套来做。

7、用烤盘或者专用的牛轧糖盘，压平。

8、再在上面洒上奶粉防粘连，又可以增加奶香。

9、凉了就可以切了。

热心网友 时间：2024-06-16 13:06

草莓雪花酥是一个超级好吃的网红小零食，一口咬下去满满的幸福感，里面的草莓、饼干、牛奶等等真的超级爽！下面，让我们来看看网红草莓雪花酥怎么做好吃又好看介绍。

这款网红小甜品，是家庭私房烘焙必备的一款，做出来自己吃和送小伙伴都是不二选择哦！而且这款不需要烤箱，只要一个不粘锅和硅胶铲就OK

制作方法超级简单，而且我的雪花酥配方绝对不输外面的网红店哦！按照我的步骤和注意事项，一定能够成功‼️

小奇福饼干：300g

棉花糖：360g

奶粉：100g

无盐黄油：120g

坚果：250g

冻草莓干：50g

蔓越莓：100g

这个配方比例能出2斤多雪花酥

1、先将以上全部食材用电子秤称好克数放入盘子中备用，把盘子放在灶台旁边比较顺手，因为开火之后就要不停地搅拌，不能离锅。

2、将黄油放入不粘锅小火搅拌至黄油完全融化

3、黄油融化后，将棉花糖倒入锅中，也是不停地搅搅搅….直到棉花糖完全融化

4、棉花糖融化后，倒入奶粉搅拌均匀

5、搅拌均匀后，分别依次倒入饼干，坚果，蔓越莓，冻草莓干（可以提前将这些辅料放在一起搅拌，这样更均匀一些）

6、这个时候就可以关火带上橡胶手套，捏捏捏….搅搅搅…这样更均匀，让糖尽量把这些材料全部包住。

7、提前将在定型盘中撒一些奶粉，防粘..然后将所有混合物放入金属盘中开始定型，靠近边角去整形，整形完后，趁雪花酥还有凉就用擀面杖把它们都压平压结实

8、最后在雪花酥表面撒上一层奶粉，这就是雪花的效果，可以增加奶香和防粘。

9、放凉后（冰箱冷藏大概需要2个小时）然后就是一条一条的切块啦 完成

1、做雪花酥全程保持小火，炒棉花糖的时候，棉花糖刚一融化就加入下一样东西，不要炒太久了，不然会硬，硬了不好咬，口感就没那么酥了。

2、给雪花酥整形的时候一定要带上PVC橡胶手套，不然会粘得手上到处都是。

3、黄油放的多，牛轧糖会变软，奶粉放的多就会硬，可以根据自己的口味来进行变更。

4、做好的雪花酥要及时密封保存，20度左右温度赏味期7天，保质期20天（仅供参考）

干果类可以根据自己喜好来添加

1、阴雨天气不适合做雪花酥，第一因为沾，第二因为里边的饼干容易受潮就不脆了。

2、切的时候如果没有锯齿刀就用菜刀像割肉一样一点一点的往下划，不要一刀就切下去，因为容易碎，而且切面也不好看。

3、棉花糖一定要熬到跟黄油充分融合，稀软可以拉丝的状态下再倒入奶粉，如果棉花糖熬的不够成品会非常粘。

4、建议所有材料，跟所需要用到的工具都提前备好，省的到时候手忙脚乱。

5、干果自己想放什么放什么，也可以再增加一点，会更好吃。