苦瓜和豆角能一起吃吗 做法有哪些
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发布时间：2022-04-23 03:26
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时间：2023-10-13 07:44
豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;能清热泻火，清热防暑。两者合炒用豆角的香甜冲淡了苦瓜的苦味，吃起来既有苦瓜的清香又有豆角的香甜，十分的美味。
苦瓜炒豆角
原料：苦瓜1条、豆角250g、油适量、盐适量、蒜头适量、香葱2根
做法：
1、香葱、蒜头切碎。也可以加入少量辣椒。
2、苦瓜和豆角洗净。苦瓜切条，豆角也切段，长度为4~5CM。
3、热油锅，放入蒜蓉煸炒一下。
4、加入豆角先炒一会，然后再加入苦瓜，继续翻炒。下点盐，加入少量的水，盖上盖子煮五分钟。最后下葱花即可。
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