柠檬鸡脚的做法,具体步骤方法,爪紧吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:19

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热心网友 时间：2022-05-05 20:47

一.柠檬鸡爪准备食材
材料：鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜

调料：生抽、白醋、白糖、花生油(或者芝麻油)、盐焗鸡粉、凉白开、料酒

鸡1.jpg

二.柠檬鸡爪的做法
1.买回来的鸡爪清洗干净后，把鸡爪的指甲剁掉，然后把鸡爪切成两半备用，切成两半可以更好的入味。

2.把鸡爪冷水下锅，然后放进生姜片跟料酒去一下腥，烧开后，继续煮个8分钟左右，时间到了之后，把鸡爪捞出来放进冷水里浸泡半小时，最好用的是冰水浸泡，这样泡出来的鸡爪吃起来更加爽脆，泡够了时间就捞出来沥干水备用。

3.准备好香菜、柠檬、红辣椒跟大蒜，把柠檬切成片，其他的材料都切碎，记得要把柠檬籽拿出来，因为它跟柠檬皮都是苦的。

4.把沥干水的鸡爪放进盆里，把切好的鸡爪统统放进去，然后倒进2勺的生抽、一勺的白醋、一勺的白糖、放入适量的花生油、然后倒入一勺子的盐焗鸡粉，最后倒入适量的凉白开。

5.调料放完后搅拌均匀，然后放入冰箱里泡上3个小时以上，最好是泡上一个晚上，第二天就可以吃啦，不过因为柠檬的籽跟皮都是苦的，所以泡到1-2个小时的时候就把柠檬片拿出来扔了，不然柠檬皮泡久了也会苦。

热心网友 时间：2022-05-05 22:05

柠檬鸡爪做法:配料:鸡爪，柠檬，陈醋，生姜，小米椒，蒜头，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽白糖，盐。步骤:①将鸡爪剪去脚趾甲，稍微改刀（根据个人喜好，也可不改刀），起锅烧水，放入生姜，八角，桂皮，香叶，料酒，烧开水后，将鸡爪倒入，中火煮12分钟左右，根据个人口味喜欢吃糯烂一点的可以煮久一点。②煮熟后捞起放入冰水中（冰块+凉水）浸泡20－30分钟（浸泡的目的是更Q弹嚼劲）。捞起晾干（防止浸泡时生菌）。③准备好小米椒切碎，生姜切片，柠檬切片，蒜头切碎，洗净，将鸡爪倒入，倒入陈醋，少量生抽，白糖，盐，陈醋没过鸡爪即可。（根据个人口味，也可用白醋）浸泡24小时候后即可食用。放冰箱冷藏效果更佳哦。

热心网友 时间：2022-05-05 23:40

1.
所有食材准备好待备用。

2.
生鸡爪洗净剪掉指甲,切成3小块方便入味。

3.
小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用。

4.
取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌。

5.
锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片,大火煮10分钟。

6.
准备好一碗清水,鸡爪煮好后捞出过冷水,使得鸡爪更加爽脆。

7.
鸡爪冷却后,控干水分,把调好的酱料倒入鸡爪中。

8.
切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。

9.
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用。

热心网友 时间：2022-05-06 01:31

柠檬鸡脚的做法，具体步骤方法转紧吃这个，我觉得你可以到网上搜索一下，就像网红鸡爪的做法一样