脆柿子怎样做才好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:25
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热心网友
时间：2022-05-07 04:29
我们老家每年都会在柿子还没成熟之前，把青柿子摘下做成脆柿子吃。从小我就见我奶奶做脆柿子，如今我妈也喜欢这样做，并且还教会了我。
奶奶喜欢用盐水去涩，而我妈喜欢用开水去涩。奶奶每次都是把柿子全摆放到一个很大的腌菜坛子里，一层一层的摆放整齐后，倒入满满的温水把柿子淹没。
然后她会把一袋食盐都倒进水里融化，再用一张胶皮把坛子口封上。密不透风的放置一个星期左右，青柿子拿出来就可以吃了。爽口脆甜的可好吃了，一点都不涩。
相比之下我妈用的方法就简单了，她把所有的青柿子都放到一个塑料桶里，也不码放整齐就随便一放。
后来呼啦呼啦的倒入滚烫的开水，同样也是淹没柿子的水量，完后就直接把桶盖上，两三天以后柿子就能吃了。和奶奶做的一样，青柿子变成名副其实的脆柿子，别有一番风味，好吃至极。
热心网友
时间：2022-05-07 05:47
把青色的硬柿子洗干净，把水分晾干。

2
把晾干的柿子，放在白酒里滚一下，沾满白酒。

3
坛子边缘一定要放水，防止空气进去，（注意平时要观察是否有水）

4
放置一星期左右就可以吃了
