豆腐用煎的能怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:24

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热心网友时间：2022-07-11 06:54

用料

老豆腐 1块

鸡蛋 1个

玉米淀粉适量

分分钟光盘，完爆路边摊的香煎孜然豆腐的做法

先调个酱汁，碗中加入一勺蒜末

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一勺孜然粒

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一勺白芝麻

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一勺辣椒粉

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淋上热油

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一勺孜然粉

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两勺生抽

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两勺陈醋

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一勺蚝油

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一勺白糖

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适量盐

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搅拌均匀备用

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鸡蛋打散

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豆腐切厚块，裹上一层玉米淀粉

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裹上一层鸡蛋液

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起锅热油放入豆腐炸，

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炸至两面金黄

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淋上酱汁拌均匀，撒上葱花即可！

热心网友时间：2022-07-11 08:12

豆腐用来煎的，需要把豆腐的水分压干一点，这样煎起来就更好一点，这样煎的豆腐又嫩又好吃。

热心网友时间：2022-07-11 09:47

煎豆腐的做法

1.每块豆腐根据个人喜好切成3-4小块，不要太薄，也不要太厚，可参考上图； 2.锅加入适量油，大火热锅，油烧到很烫（可切一小丁点蒜头试探），豆腐立马下锅，小心烫；

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3.煎到金黄，记得翻面煎； 4.两面煎好后，在锅中淋上一圈酱油，立马盖锅盖，关火，闷一分钟左右，最后再撒点葱点缀，即可出锅；

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🍴锵锵锵~外焦里嫩的豆腐~超美味✨

以上信息来自下厨房网站

热心网友时间：2022-07-11 11:38

用料

主料

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豆腐250克

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猪肉馅50克

辅料

青蒜

1根

朝天椒

2个

调料

食盐

少许

料酒

15毫升

生抽

15毫升

植物油

适量

白糖

5克

香煎豆腐的做法

简简单单的家常煎豆腐，喷香而美味十足，加上豆腐独特的口感，这道菜总能让你满意。

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1.将豆腐洗净，切成1cm的厚片，青蒜苗洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片

2.锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块，每块豆腐之间留出间隙，避免粘连，用中火煎至两面金黄，捞出备用

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3.锅中留少许底油，烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散，待肉变色后加入料酒翻炒

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4.将豆腐放入锅中，加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀，最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅

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热心网友时间：2022-07-11 13:46

煎豆腐制作起来并不难，首先需要我们把豆腐给洗干净，均匀的切成块之后，在锅中加入适量的油，豆腐块放到锅里面，然后我们加入半勺盐。把豆腐的一面煎到金*之后，翻面然后继续煎，等到两面都变成金*，这时候我们把煎好的豆腐盛出来。煎过豆腐的油需要继续进行加热，然后加入半勺黄豆酱和蒜末，然后我们倒入小半勺的老抽，完全搅拌均匀之后，在锅中加入之前煎好的豆腐块，煸炒好之后，在出锅之前撒上一些葱花就可以吃了。

煎豆腐的营养价值

煎豆腐的营养价值是很丰富的，因为煎豆腐的营养是非常丰富的，而且其中含有大量的铁、钙、磷、镁等微量元素，这些都是我们人体所必需，这些多种的微量元素都是人体很需要的，而且其中还含有大量的糖类物质，再加上植物油，还有非常丰富的优质蛋白，对人体来说是很有好处的，同时吃煎豆腐对我们健康也有很大帮助。

煎豆腐中存在的蛋白质，营养价值是非常丰富的，而且其中是属于完全蛋白质，而且氨基酸的组成比例也是非常好的，对我们人体来说，其中所必需的氨基酸，这些都是我们人体很需要的，而且吃煎豆腐的吸收率和消化率都是很高的，所以经常吃煎豆腐对我们人体滋补有好处。

煎豆腐中的油脂是比较少的，而且这些脂肪中，亚油酸的比例是相对来说比较大的，其中是不含胆固醇存在的，可以很好的促进我们人体神经、血管以及大脑的健康，还可以促进生长和发育。煎豆腐内部是不含有胆固醇的，对于高血压、高血脂的人群很适合吃，如果有高胆固醇问题，或者患有动脉硬化、冠心病的情况，那么吃煎豆腐也是很适合的。

煎豆腐含有特别丰富的植物雌激素，可以促进骨骼吸收，可以解决骨质疏松的问题。

热心网友时间：2022-07-11 16:11

方法/步骤:
1.将豆腐切成约5cm*5cm*0.6cm的小块,
2.将切好的豆腐放入盘中备用,
3.锅内放入适量油,在放油之前一定要将锅内的水分蒸干,以免油溅到身上。
4.小火将油加热,一定要小火哦,等油热后放入适量切好的豆腐(根据锅的大小,适量放入切好的豆腐),
5.这里有一个小技巧,那就是在放入豆腐的时候,一直用铲子移动着它在锅内移动,否则容易粘锅。

热心网友时间：2022-07-11 18:52

1.豆腐放在清水和少许食盐中浸泡五分钟，然后按一按就不易撒；2.用姜片在锅底涂抹，在锅中放油再放入豆腐；3.不用锅铲推，选择前后晃荡；4.豆腐，隔水蒸十五分钟；5.豆腐旺火水焯；6.热油滚煎法，将锅烧至五成热，放入适量油烧至八成热，再放入豆腐块，炸至两面金*，捞出沥干油就可以了。

热心网友时间：2022-07-11 21:50

1、首先准备配菜切细一点，香菜多多的，大蒜多多的，看个人喜欢自己添加。我是重口味。
2、老豆腐切片，不厚不薄就好。
3、用生抽，水，盐加到香菜和蒜里面去。备用，我做菜喜欢手忙脚乱的，所以喜欢提前备好调料，一次性加进去。
4、放油，尽量多些，小中火煎豆腐。
5、煎一面发黄后，翻面煎另一面。
6、两面都煎黄后，加入提前准备好的配料，加一点鸡精。
7、中火煎差不多10分钟。
8、非常香的豆腐出锅了，我其实是想加辣椒的，加辣椒更好味。完成了。

热心网友时间：2022-07-12 01:05

1，大豆腐切成大小适中的,太小煎起来费劲,太大易碎
2，用菜籽油加热至七成,油稍多,豆腐片小心放入,平铺,轻轻晃动平底锅,等上色后反面继续,煎炸时间不要太久,不然会太老。最后装盘备用,
3，底油加入五花肉翻炒,划一边加入葱头,蒜姜末,出味后加入豆腐混炒。
即可装盘出锅。

热心网友时间：2022-07-12 04:36

豆腐用煎的怎么。豆腐切成片，用平底锅放上油。切成片的豆腐放在锅里煎。两面都煎成金*。然后再用韭菜炒吃。韭菜炒煎豆片特别好吃。

热心网友时间：2022-07-12 08:24

你可以把切成长方形薄片，放点油，在电饼铛里煎至两面金黄即可出锅！
1：可以直接蘸酱吃，你喜欢的酱料即可
2：可以炒着吃

热心网友时间：2022-07-12 12:29

豆腐切长方形，裹一层淀粉，裹一层蛋液，平底锅煎，两面煎至金黄，
一勺蒜沫，小米椒，小葱，白芝麻，一勺生抽，少许盐，加水搅拌，把调好的汁，用勺子将内容放到每块豆腐上，多余的直接导入锅中，烧入味既可以。

热心网友时间：2022-07-12 16:50

煎豆腐的做法步骤：
　　1、老豆腐洗净后、切成小块，切少许姜丝备用。
　　2、坐锅热油，油要稍微多放些，小心的放入切成小块的老豆腐。
　　3、小火慢煎至两面金黄，不用心急去翻面，一面要是煎好了，用筷子轻推很容易就会滑动，要是用筷子轻推，豆腐粘锅、就说明还没有煎好。
　　4、煎好所有的豆腐，一定要有耐心，小火慢煎才能煎透，至煎空是最好的了。
　　5、另取一干净的锅，开中火、锅内放内适量的海鲜酱，倒入适量的水，化开海鲜酱。
　　6、再倒入适量的白糖调味。
　　7、放入煎好的豆腐，稍稍加热，至豆腐两面都挂上海鲜酱糊、即可。

热心网友时间：2022-07-12 21:28

豆腐用煎的能怎么做？热锅倒油，豆腐切成块后下锅，用锅铲来回翻动避免粘锅，煎至豆腐外表皮略微金黄即可出锅。

热心网友时间：2022-07-13 02:23

胡椒粉适量、淀粉适量煎豆腐1酱豆腐切成小款,用盐、胡椒粉、洋葱碎腌好,时间是半小时2油锅烧热,无需温度高,将每块豆腐双面均沾上淀粉,入锅煎3小火煎,多次翻面