包饺子的时候,为什么要沾一点水在皮的边缘?
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发布时间：2022-04-23 03:10
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时间：2023-06-23 14:10
包饺子的时候，为什么要沾一点水在皮的边缘？
买饺子皮用不用蘸水发表下个人的看法和感想。饺子皮在家没时间做或加工。在外边超市买也是很好的，既方便又省时省力减少时间。可以多干些别的工作。包出来的效果也是很好的，我们家就是经常在外面的超市或面点加工店买饺子皮。
饺子皮是不是用加水，也是有不同的看法的，有时候买的饺子会是硬的。它上面有层面粉会很厚，非常的干，在捏饺子皮的时候会有缝隙开裂，下饺子容易碎，这种情况要在饺子皮边缘蘸点水，还有的时候买回来的饺子皮是湿的。面粉比较少。包起来饺子很简单粘和在一起，效果很好，这种就不用蘸水。所以说在外面买的饺子皮用不用蘸水以当时买的饺子皮状态决定。
例如早上买饺子皮商家刚弄出来。当时的饺子皮是硬的就要蘸点水，中午或下午或是在商家时间稍微长一点，饺子皮本身的水分把饺子皮的面粉浸湿啦，买回来饺子皮之后就很柔软，就不用另蘸水就很好的包出来，所以我觉得根据我们买的饺子皮的状态决定用不用蘸水，如果买的挺湿就不用加水要不适得其反。太黏太湿也不利于饺子成型。
擀饺子皮的时候有面粉的一面要朝下，然后要把手沾一些面粉 ；拿起饺子皮把饺子馅放在没有面粉的一面，然后用大拇指和中指稍微用点力捏一圈就好了，饺子馅要刚刚好哦、太多了不行容易破。
相信水饺是绝大多数朋友都喜欢吃的食品，尤其是北方人，擅长面食，自己和面调馅，大名鼎鼎的酸菜猪肉水饺，想想就好吃。而南方人我想大部分都是买擀好的面皮，然后调馅包水饺，这种现成的水饺皮，包的时候得先沾一点水在面皮边上。当然了，这种水饺的口感是比不上自家和面包的水饺咯。
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时间：2023-06-23 14:10
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时间：2023-06-23 14:11
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时间：2023-06-23 14:11
