做纸杯蛋糕没有牛奶,可以用什么代替吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:10

共5个回答

热心网友时间：2023-02-09 06:07

蛋白打至有明显的纹路后，在上面画8字，不会马上消失，或者是拿起打蛋器它有明显的小尖角，不会掉落的那种即可。烘焙过程中尽量不要打开烤箱门看，因为这样烤箱内的温度会迅速降低，导致蛋糕内部回缩，就是大家经常看到的黏糊糊的状态。取出放冷冻室冷冻的蛋清，开始打发，蛋清开始发白，加第一次糖，蛋清开始出现纹路，加第二次糖，蛋清达到湿性发泡状态加最后一次糖来打发。蛋清打到小尖角状态就可以了。

再把蛋黄和酸奶融合，筛入低筋面粉，搅拌均匀。3.把打发的蛋清的1/3放入蛋黄里翻拌均匀，然后倒出到剩下的蛋清里，翻拌均匀。最后放入烤箱上下火140度，烤50分钟。至于品牌什么的倒没有什么太多的要求。蛋糕的制方法看来起都一样，但真要做好一个蛋糕是需要经过长期练习的。加牛奶增加蛋糕的风味，还带有香醇的奶香味吃起来口感比较好。蛋糕的含水份不会流失，不会干粗糙，吃起来比较细腻软滑。

用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。也可以用奶粉冲调后得到的牛奶液体来制作。下面分享一个8寸戚风蛋糕的做法，掌握蛋白的打发，翻拌的手法，模具的选择等要点。

做蛋糕就平时喝的牛奶就可以了，如果做可可蛋糕的话，放可可牛奶也可以的。有些配方里的牛奶是可以用其他饮料代替的，比如香橙戚风，就可以用橙汁。如果是椰丝蛋糕，就可以用椰汁。所以蛋白质含量越高的面粉，越能制作出绵密松软的面包。

热心网友时间：2023-02-09 07:25

可以用豆浆代替，因为豆浆的口感也非常好，所以可以用豆浆代替。

热心网友时间：2023-02-09 09:00

做纸杯蛋糕没有牛奶的话，可以使用椰奶来代替，虽然没有牛奶香醇，但是味道也是很不错的。

热心网友时间：2023-02-09 10:51

做蛋糕通常是离不开牛奶的，没有牛奶的时候至少要用奶粉代替一下。今天的这款蛋糕既没用牛奶，也没用奶粉，但同样能做出美味好吃的蛋糕，只是没有奶香味罢了。

热心网友时间：2023-02-09 12:59

可以用水来代替。水和黄油可以用来替代蛋糕烘焙配方中的牛奶，但是用水代替影响是有一定影响的，做好成品吃起来没有那么松软好吃。