只用淡奶油做的乳酪蛋糕怎么做?
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发布时间：2022-04-23 03:10
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时间：2023-10-12 22:03
只用淡奶油做的乳酪蛋糕的做法
蛋黄，蛋白分开。牛奶，淡奶油，40克糖再加入90克低筋粉混合均匀。再倒入蛋黄中搅拌均匀。只用淡奶油做的乳酪蛋糕的做法 步骤1
蛋白分次加入20克糖打发到湿性发泡后，切拌到蛋黄糊中。只用淡奶油做的乳酪蛋糕的做法 步骤2
搅拌均匀只用淡奶油做的乳酪蛋糕的做法 步骤3
预热烤箱170度，烤盘加水水浴法1小时。只用淡奶油做的乳酪蛋糕的做法 步骤4
小贴士如果是活底的蛋糕模，需要把底部用锡纸包起来，防止下一步水浴烤的时候底部进水。如果是固定模，可以省略这步轻乳酪蛋糕的做法 步骤16把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里轻乳酪蛋糕的做法 步骤17
在烤盘里注水，大概3CM的高度
如果上色重，可以加盖一层锡纸。把蛋糕模放入烤盘里(直接放在水里)，把烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，烤1个小时到70分钟。直到表皮均匀上色，蛋糕彻底凝固，
