在家炖羊肉总是很膻,该怎么办才好?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:06

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热心网友时间：2022-05-23 06:22

可以和萝卜一起炖，这样可以去除膻味，也可以放一些橘皮，也可以放一些料酒，也可以放一些辣椒。

热心网友时间：2022-05-23 06:22

对于这样的情况，我建议先将羊肉放在清水中浸泡一段时间，然后再炖羊肉时，加入茶叶、生姜等。

热心网友时间：2022-05-23 06:23

在加炖羊肉的时候，可以将羊肉先用料酒和花椒水进行腌制，这样的话可以去除羊肉的膻气。

热心网友时间：2022-05-23 06:23

在家炖羊肉总是很膻，该怎么办才好？

在寒冷的冬季，有很多的人都是会经常吃一些羊肉的，羊肉吃起来也是特别的滋补的，在冬季的时候适当的吃一些羊肉，也会觉得浑身都是暖和和的，不过自己在家里炖羊肉的时候，有很多的人都会觉得自己炖出来的羊肉。膻味太重，大厨教你小妙招，羊肉不膻更鲜香。在家炖羊肉总是很膻，该怎么办才好？

不必立即炖煮。有很多人在农贸市场选购了羊肉之后很有可能立即就把羊肉放入锅里边炖煮了，那样的作法是错误的，应当要把羊肉清理整洁，要给羊肉绰水，那样才可以去祛除羊肉里边的鲜血和不干净的东西，炖出的羊肉汤才会好吃，才会没什么羊膻味，大伙儿先用冷水把羊肉清理整洁，切割成一小块了之后放入锅里绰水，一定要凉水入锅，添加一些白醋进来，直到锅里边的水烧开了之后，再把羊肉给捞出来，清理掉羊肉表层的白沫子，就不可能有较大的羊膻味了。

不必独立炖煮。在炖羊肉的情况下大伙儿也需要留意，一定不能够独立炖煮羊肉，很有可能很多人感觉独立炖煮羊肉才会出现羊肉的香气，并不是这样的，独立炖煮羊肉会令人感觉并没有尤其美味，应当要添加一些调料进来，例如添加萝卜便是十分适合的，羊肉和萝卜理应是最佳搭档，羊肉十分滋补养生，但也比较容易造成容易上火，萝卜就可以具有一定的祛火的功效，防止大伙儿吃多了羊肉之后容易上火，与此同时添加萝卜一起炖煮，还能够协助除去羊肉的羊膻味，也可以有效的处理羊肉汤过度油腻感的问题。

不必添加太多的调味料。在炖羊肉汤的情况下大伙儿也需要留意，务必要注意到调味料的加上，一定不能够添加过多的调味料进来，有很多人总感觉添加比较多的调味料就可以让羊肉味儿更强喝，并不是这样的，添加了很多的调味料，反倒危害味儿，在炖煮羊肉的整个过程之中都不用添加哪些调味料进来，只需等羊肉炖煮好啦之后添加食用盐和白胡椒粉就可以了，还可以直到自身要喝汤水的情况下，把食用盐和白胡椒粉加在自身碗里边，可以更快的调料。

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