芡实是什么?
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发布时间:2022-04-23 03:06
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时间:2022-07-08 15:18
芡实,又名鸡头米、鸡头实,睡莲科水生草本植物芡的种子。古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。其性能与莲子相似,收涩性较莲子强,常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人“为健脾益肾佳品,自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
芡实有补脾止泻、固肾涩精之功,为健脾止泻、益肾固精之良药。中医认为,脾健则水湿自去,肾气旺则固摄有权,久久服之,诸症自消。芡实含少量淀粉,少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素,矿物质及其他微量元素,保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。
芡实同莲子一起煲粥,特别好吃。我平时都是在食养家买芡实同莲子,因为无有害农药残留,在食养家买吃得都安心,且质量不错,价钱也挺便宜的。
热心网友
时间:2022-07-08 16:36
芡实,属睡莲科芡属,别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等,是一年生水生草本植物。
芡实原产于中国及东南亚地区,我国自古就有栽培。据史料记载,芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品。
芡实分野生种和栽培种,品种多达20余个。芡实野生种,主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带,适应性较强,分布广泛,中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛及俄罗斯都有分布;芡实栽培种,原产于江苏太湖流域一带,亦称苏芡或南芡,目前主要集中在江苏洪泽湖、太湖、宝应湖的周边县、市种植。
芡实适应性强,湖泊、池塘、水田、滩地皆宜栽植,在气候温暖、阳光充足、泥土肥沃的条件下生长最佳。
芡实全株有刺或仅叶背有刺,根茎短肥,叶丛生,浮于水面。叶片呈圆状盾形或圆状心脏形,状如盘,直径1.2~2米,表面皱曲、绿色,背面紫色,叶脉突起。花单生于叶腋,具长梗,挺出水面,花萼四瓣绿色,宿存于果实上状如鸡头,花瓣多枚,紫色、白色、红色。芡果球形,直径10厘米左右,内有种子100粒左右,花期7~9月份,昼开夜合,果期8~10月份。
芡实以种子内的种仁供食用,称芡米或鸡头米。芡米营养价值高,可生食或煮食,亦可入药,有健脾、益肾、涩精之功效。芡实的叶柄、花梗称芡秆或鸡头秆,是深受市场青睐的时鲜蔬菜。
芡实叶大肥厚,浓绿有皱褶,花色明丽,花形奇特,可作水生花卉观赏。
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时间:2022-07-08 18:10
芡实 又名鸡头子。为睡莲科的一种水生植物的果实。中国中部、南部各省均有产,多生于池沼湖塘浅水中,果实可食用,也作药用。性味 甘、平、涩,无毒。
成分 芡实含淀粉、蛋白质、脂肪等。
功用 补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。
遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数]
芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。[慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等)]
芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。
芡实为睡莲科植物,成熟种仁,又名鸡头米。
芡实于品每百克含水分11 克,蛋白质11.8 克,脂肪0.2 克,碳水化合物75.4 克,钙21 毫克,磷264 毫克,铁9.6 毫克,还含有少量维生素等。
芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。芡实在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。《神农本草经》载“主湿痹腰脊膝痛,补中除暴疾,益精气,强志,令耳目聪明”。《日华子本草》载“开胃助气。”
释名: 鸡头、雁喙、雁头、鸿头、鸡雍、卯、子、水流黄。
气味: 甘、平、涩、无毒。
主治: 1、小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。
2、白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,盐汤送下。此方甸“分清丸”。
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时间:2022-07-08 20:02
芡实,中药材,别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满,均匀,粉性足,无破碎、干燥无杂质者为佳。 有收敛固精等功效,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。 另外,芡实为观叶植物。在中国式园林中,与荷花、睡莲、香蒲等配植水景,尤多野趣。
中文学名: 芡实
拉丁学名: Euryale ferox Salisb. ex DC
别称: 鸡头米、鸡头苞、鸡头莲
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时间:2022-07-08 22:10
鸡头米
芡实是什么样子的
芡实,属睡莲科芡属,别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等,是一年生水生草本植物。芡实原产于中国及东南亚地区,我国自古就有栽培。据史料记载,芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品。芡实分野生种和栽培种,品种多达20余个。芡实野生种,主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带,适应性较强...
芡实是什么 芡实与莲子的区别
芡实属于一年生水生草本植物。分布中国南北各省,生于池塘、湖沼中。芡实种子含淀粉,供食用、酿酒及制副食品用;供药用,功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料,又可作绿肥。芡实与莲子的区别:1、颜色区分:芡实是是趋进于黑色,莲子则是深棕色。2、从中药材的记载里,它们则是两味不一样的药材;3、...
"芡"是什么?
芡实,即芡的果实,种子的仁可以食用,并经过加工制成淀粉,常被称为"鸡头米"。在烹饪中,勾芡这一技术不可或缺。它是指在菜肴接近完成时,通过将淀粉水溶液加入,使汤汁变得更浓稠,增强汤汁对食材的附着力。
芡实的功效与作用禁忌 芡实有什么功效与作用禁忌
1、芡实是一种中药。芡实的功效与作用包括:补脾止泻,益肾固精,祛湿止带,为人体提供热量,保证体内营养所需要的成分,加强小肠吸收功能,预防癌症等。用于治疗遗精,带下,小便不尽,泄泻,痢疾等。芡实的禁忌是:便秘,尿赤患者,产后的妇女,婴幼儿等不宜食用。2、芡实具有益肾固精、除湿止带、补...
芡实的别名叫什么?
芡实的别名常见有鸡头米、鸡头、鸡头果等。还称为毯、鸡头实,鸡头子、鸡痈、鸡嘴莲、雁头、雁啄实、鸿头、乌头、水鸡头、水流黄、肇实、刺莲藕、刺莲蓬、刺莲莲实、黄实、苏黄、芡实米、卵菱、劳子、剪芡实、鸡头苞、鸡头莲、南芡实、北芡实、芡子、刀芡实等。芡实的习性 我国的南北水域中均有...
芡实不能和什么一起煮粥
芡实,又称鸡头米、鸡头实,是一种常见的水生草本植物种子,被广泛用于中医药和日常饮食中。它具有滋补强壮、补脾止泻、固肾涩精等功效。在煮粥时,芡实可以搭配多种食材,但也有一些食材是不宜与芡实同时煮粥的。首先,芡实不宜与难以消化的食物一起煮粥,如糯米、红豆等。这些食物本身就比较难以消化...
芡实和莲子的区别是什么?
1、芡实:芡实是睡莲科植物芡实的种子。2、莲子:莲子是睡莲科植物莲的种子。二、花果期不同 1、芡实:7-8月开花,8-9月结果。2、莲子:莲花的花期是每年的6月-9月份,每天早晨看到莲花开,晚上看到莲花闭,果熟期在9月-10月份。三、习性不同 1、芡实:芡实喜温暖、阳光充足,不耐寒也不耐旱...
芡实是什么?
芡实,中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。别名:鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、鸿头、水流黄、水鸡头、刺莲蓬实、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实。沉水叶箭形或椭圆肾形,浮水叶革质,椭圆肾形至圆形,叶柄及花梗粗壮,花内面紫色;萼片披针形,花瓣...
芡实是什么东东啊?长的什么样子的?
芡实是芡属下唯一的一个物种,有南芡和北芡之分。南芡,也称苏芡,为芡的栽培变种,原产苏州郊区,现主产于湖南、广东、皖南及苏南一带,植株个体较大,地上器官除叶背有刺外,其余部分均光滑无刺,采收较方便,外种皮厚,表面光滑,呈棕黄或棕褐色,种子较大,种仁圆整、糯性,品质优良,但适应...
芡实不能和什么一起吃?芡实不能与什么同食?
可能很多人都听说过芡实,但是不知道芡实是什么,芡实其实是一种具有药用价值的食物,芡实长得和莲子是很像的,所以经常会有人将芡实认作是莲子,芡实含有丰富的营养,经常吃有很好的养生功效,那芡实不能和什么一起吃?芡实不能与什么同食?1、芡实的简介芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。主产于江苏...