在家油炸土豆条的时候,土豆条需要先蘸上淀粉吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:04

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热心网友时间：2023-06-24 02:42

土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，炸土豆条先把土豆条切宽一点，然后用水泡半小时去淀粉，这样炸出来的土豆条脆酥脆一些，锅中烧油，待油温七成热下土豆条，等待土豆条炸至金*酥脆起锅。

油炸土豆条色泽金黄，外酥里绵香，配上椒盐或番茄沙司真的很好吃。炸土豆条油温一定要掌握好，油温过高外面焦了里边还不熟，要中小火浸炸，颜色金黄为佳。炸好的土豆条可蘸番茄酱吃，也可以放些辣椒面、花椒面、孜然粉、味精蘸着吃或者拌匀吃，以上就是油炸土豆条的做法，喜欢自己可在家尝试做。

油温在次烧热，油少微有点冒烟的时候，在次把炸好的土豆条复炸一下，土豆条变金*的时候捞出控油，在用一个盘子，下面铺上吸油纸，把炸好的土豆条放在吸油纸上，把土豆条放在清水中冲洗干净，洗掉表面的淀粉，然后放在锅中，加入清水大火烧开，然后继续煮至八成熟，用漏勺捞出来控干水分，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏两个小时。

首先准备一个土豆（喜欢吃薯条的可以多准备几点个），刮皮，切成大小一样的长条，用清水洗净表面的淀粉，清洗到水是清澈的就可以了，土豆这个食材特别好，老少都喜欢，可以油炸也可以清蒸，然后沥干水分放冰箱冷冻两个小时，将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的方条用清水洗净，盐水稍微泡个10分钟，然后用漏勺控干水分。

热心网友时间：2023-06-24 02:43

需要先沾上淀粉，因为油温太高容易把土豆炸坏，外面裹一层淀粉就可以起到保护作用。

热心网友时间：2023-06-24 02:43

土豆本身就富含了十分丰富的淀粉，所以在做的时候其实不需要再蘸淀粉。不管你是炸土豆、薯条，还是用土豆炒菜等等，我们都可以把土豆直接下锅，只要能保证锅干净，而且在做的过程中不时地翻动，就完全没有问题。

热心网友时间：2023-06-24 02:44

当然需要蘸上一层淀粉，这样炸出来的土豆条外酥里嫩的，口感特别好，而且颜色也特别的漂亮，吃起来也更加健康。

热心网友时间：2023-06-24 02:44

土豆条需要先蘸上淀粉，因为这样炸出来的薯条更加好吃酥脆。

炸薯条是先裹淀粉还是先冷冻

炸薯条时要在切好的土豆条上面均匀的裹上一层玉米淀粉，再放入冰箱冷冻四小时。制作薯条一般要先把切好的薯条放入水中浸泡，然后把它放入锅中焯水再捞出来晾干，随后给晾干的土豆表面裹淀粉、冷冻、油炸即可。炸薯条先裹淀粉还是先油炸薯条是一种将土豆切成条状然后油炸制成的食物，我们平时在家里制作它...

家庭版炸薯条的时候,需要裹一层淀粉再油炸吗?

9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。10.撒上最爱的番茄酱即可啦。首先炸薯条不一定需要放淀粉，其次炸薯条是需要冷冻的，现在让我来教给你炸薯条的正确做法，步骤如下：1. 准备两个土豆去皮，然后切成厚约1cm的条状，不要切得太厚了。2. 把土豆条放盆里，然后用清水冲洗掉土豆条表面的淀粉...