去烧烤摊,你每次必点的的菜是什么?
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发布时间：2022-04-23 03:05
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热心网友
时间：2023-09-07 17:00
要说吃烧烤现在可真是“火遍大江南北”，尤其是夏天或者有重大体育赛事的时候，我喜欢约上三五好友，然后找一个有大的投影电视的烧烤店，往那一坐边吃边唠。感觉这样的生活才叫舒服、惬意！在我们东北有这么一句话，“没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有那就两顿”！
所以烧烤店在东北是遍地开花，而且发展到“万物皆可烤”的境地。因为我居住的是海滨城市，而且以出产海鲜而闻名全国，那么我就介绍一下我去烧烤店必点的几道菜:羊肉串烧烤的流行和羊肉串是密不可分，最早的烧烤摊就是一辆自行车，带着一个自制的烧烤炉。用自行车辐条制作的签子，串的羊肉串架在碳火上烤。因此吃烧烤又叫撸串！不管你烧烤店的菜品有多丰富，评价烧烤店的唯一标准:就是羊肉串的味道怎么样！否则都不算是一个好的烧烤店！我们这里的羊肉串一般分大串和小串两种:大串一般选择的是羊腿肉，经过店家的腌制后再烤。这个串比较考验店家的腌制水平，所以这个一般都是号称秘制调料腌制的。
用自行车辐条制作的签子，串的羊肉串架在碳火上烤。因此吃烧烤又叫撸串！不管你烧烤店的菜品有多丰富，评价烧烤店的唯一标准:就是羊肉串的味道怎么样！否则都不算是一个好的烧烤店！我们这里的羊肉串一般分大串和小串两种:大串一般选择的是羊腿肉，经过店家的腌制后再烤。这个串比较考验店家的腌制水平，所以这个一般都是号称秘制调料腌制的。
小串是最有怀旧情节的，一般都是用铁签子串的，这个不需要腌制，直接考验烤串师傅的手法，以及撒干料的水平。
所以不论去哪家烧烤摊，这个大串来上十个，小串来上个三五十串，才能显示出吃烧烤的豪气来！花毛一体我们这里的烧烤店，一进门最醒目的地方，肯定要摆着一大盆盐水煮的花生毛豆。一般吃烧烤的都会拼上一盘，所以叫【花毛一体】。
这个是最适合下酒唠嗑的烧烤配菜，可以一边用手扒着花生、毛豆，一边唠着嗑。耐嚼抗吃的一道小菜。蘸酱拼盘这个也是吃烧烤的必点，想一想烧烤的油腻吃多了的时候。来上一口生菜或者水嫩的小黄瓜，要不搭配点小葱，那么是不是清口去腻的同时，又感觉到一抹小清新呢？
一般我们这里的烧烤店，这个菜的销量是很大的，基本上可能达到桌桌必点的地步。所以衍生了一道比较奢侈的【渔家菜】，就是用生菜、小葱、黄瓜或者萝卜一类可生食的菜，搭配我们这里的特产虾酱。然后配上烤好的鱼干，以及玉米饼子的一道菜。
这道菜一上桌也足够震撼，因为满满的一大盘子看上去特实惠。烤海鲜其实感觉每次吃烧烤，差不多都是同一套路。除了串和菜以外，每次必须点上点或煮或烤的海鲜，否则这一顿烧烤就不算完美。
说实话现在风靡的什么蒜蓉烤生蚝这些，在我们这里并不怎么受欢迎。因为海鲜真的不需要什么复杂的调料，就是为了吃它的“原汁原味”。有些连盐都不需要！不怕大家笑话，基本去烧烤店，我都会去市场买点自己心仪的海鲜带着。
要不让店家给加工一下，再不就自己就着碳炉“自己动手丰衣足食了”!以上这些基本就是我去烧烤店必点的菜，其它就是随心情了，遇到自己想吃的或者店家的特色，来上一份罢了。大家那里吃烧烤一般都有什么必点菜，欢迎留言、评论！让我也开开眼！
热心网友
时间：2023-09-07 17:01
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时间：2023-09-07 17:01
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时间：2023-09-07 17:02
