如何做辣炒花甲
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:14
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-10 22:58
夏季正是花甲盛行的时候，味道很鲜美，我们一家都爱吃，经常买回来炒了吃。老公说我现在炒的花甲比酒店的还好吃，每次都吃得光光的，心里很是美呢。
材料
主料：花甲500g；
辅料：紫苏适量、朝天椒4个、大蒜适量、生姜1块、蚝油适量、料酒适量、香葱2根、盐适量、酱油适量
辣炒花甲
1
花甲搓洗干净，其它辅料分别洗净备用
2
葱切段、生姜切丝、大蒜切片、朝天椒切碎、紫苏切成段
3
锅里烧水，水开后下花甲淖水，待口张开即可捞出（也可不淖水，把花甲放冰箱里冷藏30分钟，也会开口）
4
再次清洗干净，沥干水分
5
油烧热，下葱姜蒜爆香
6
加入朝天椒炒香
7
倒入花甲，大火翻炒
8
倒入料酒翻炒一分钟
9
调入酱油、蚝油、盐，翻炒
10
加入少许清水，再翻炒片刻即可。
小贴士
花甲焯水可以让它开口，便于更好的入味；也可直接放冰箱冷藏半小时；
焯过水的花甲，不需要炒太久，以免影响口感
热心网友
时间：2023-07-10 22:58
爆炒花甲怎么做？大蒜拉末，花甲中加入盐和撒拉油吐沙，反复洗五遍下锅，准备调好的料汁直接爆炒翻炒基本15分钟就可以出炉。
热心网友
时间：2023-07-10 22:58
辣炒花甲怎么做？把花甲倒入锅中加入水油吐沙，然后倒入锅中翻炒，加入辣酱，豆瓣酱花甲。
热心网友
时间：2023-07-10 22:59
嘻嘻 佐料是关键
热心网友
时间：2023-07-10 23:00
辣炒花甲像我这样做，特别好吃
