在家怎么做珍珠奶茶?
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发布时间：2022-04-23 03:14
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热心网友
时间：2022-06-17 14:17
而在每年天热的时候，我经常喝的并不是各种碳酸饮料，而是各类奶茶，其中有木耳奶茶、西瓜奶茶、珍珠奶茶等等，做出来都是非常美味。尤其是珍珠奶茶，那做出来不说百里飘香，也是满屋飘香，特别是入口感觉是非常的滑润香甜，让人越喝越有味。
那么这时候肯定有人好奇了，既然珍珠奶茶这么有味，那到底应该怎么做呢？其实珍珠奶茶的做法非常简单，整个过程一般厨房小白都能操作，重点就是注意一些细节。比如在制作奶茶的时候，我们口味不能太甜，否则喝到嘴里就有些腻人了，那就十分失败了。
下面话不多说，今天就给大家分享这道奶茶的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：红茶包两个、全脂奶三十克、炼乳二十克、水三百克
辅料：木薯淀粉一百克、红糖三十克、水一百毫升
珍珠奶茶之步骤
步骤一、首先我们开始制作奶茶，把红茶包加水放入锅中大火煮开，然后转成小火煮5分钟（这一步主要把茶香味煮出来），关火之后盖上盖子静置五分钟左右
步骤二、稍微静置之后将红茶过滤一下，去除里边的杂质，然后将大约3倍量的牛奶冲入红茶，再加入一勺炼乳拌匀（到这里奶茶就制作完成了）
步骤三、接着开始制作珍珠，将木薯粉放进一个大碗里，起锅加入20克红糖和100毫升的水煮沸，糖水沸腾之后趁热分次淋入木薯粉中（分次放入可以更好的把控木薯粉的吃水量），一边淋要一边用筷子搅拌木薯粉，搅拌成一个棉絮状停止倒水
步骤四、然后把木薯粉揉成一个面团，搓成细长条之后用手揪成一个个小剂子搓圆，放入带点木薯粉的盘子里备用（底部放入木薯粉不会粘底），这就是我们要得到的“珍珠”了
步骤五、锅里加多些水烧开，水开之后把我们做好的“珍珠”放进去，中小火煮大约20分钟左右，关火闷十分钟，让珍珠膨胀起来，再准备一盆冷的凉白开，煮好的珍珠颜色通透、没有硬芯，捞出后入冷水浸泡一会
步骤六、最后取一杯我们制备好的奶茶，捞出激冷Q弹的珍珠沥水，两者合二为一就得到比外面买的更加健康的珍珠奶茶了，非常的简单美味、非常的香
珍珠奶茶之总结
那么这时候肯定有人好奇了，既然珍珠奶茶这么美味，那到底应该怎么做呢？其实珍珠奶茶的整体步骤可以分为两步，第一步制作奶茶，这一步要把奶茶制作的稍微香一些，对于选材要求还是比较高的；第二步制作珍珠，很多人好奇制作珍珠一定要用木薯淀粉吗？其实只有用木薯淀粉做出来的珍珠才有弹性，同时也不容易失败
热心网友
时间：2022-06-17 15:35
热心网友
时间：2022-06-17 17:10
用料
红茶 适量
牛奶 500毫升
木薯粉 适量
红糖 适量
1、准备材料。
2、锅中放入水及红糖，把红糖熬化。
3、把熬化的糖汁，倒入木薯粉中
4、搅拌均匀。
5、再倒入另一半木薯粉，揉均匀
6、把木薯粉搓成小圆球。
7、锅中水烧开。
8、倒入小圆球。
9、珍珠煮透后，捞入杯中备用
10、将红茶及白糖放入锅中。
11、炒至金*冒
12、倒入开水煮开
13、再倒入牛奶煮开。
14、关火，捞出茶叶。冷却后将奶茶倒入装有珍珠的杯中。
15、美味的珍珠奶茶就做好啦。
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热心网友
时间：2022-06-17 19:01
热心网友
时间：2022-06-17 21:09
