急:答的好追加分..怎么把我们买来的巧克力熔化然后在变成另外一个形状变...

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:14

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共9个回答

热心网友 时间：2022-04-17 10:44

把你的模具装上巧克力，放在水浴锅里，给水浴锅加上热水（温度需要你自己进行试验，我说的都是理论值，没有实际试验数据支持）；然后把水浴锅放在真空包装机内，抽真空！
这样可以把巧克力在相对低的温度下融化 然后重新成型!

热心网友 时间：2022-04-17 12:02

冷冻

热心网友 时间：2022-04-17 13:37

把巧克力加热融合，倒在你想要的磨具里放冰箱冷冻下就OK了

热心网友 时间：2022-04-17 15:28

先把巧克力切碎（方便融化），放在导热较好的盆里，再将盆放在热水里，底下热水要不断加热，不断搅拌，直至巧克力融化，变成巧克力浆，然后倒入准备好的模子里，一定覆上保鲜膜，放入冰箱，一个半小时就好了。

热心网友 时间：2022-04-17 17:36

哈哈！楼上回答的都很不错呀！！太专业了！

热心网友 时间：2022-04-17 20:01

你们可以买来专用的巧克力模子，然后到超市买那种大块的巧克力。我做过，不过不怎么专业。我当时是买的德芙黑巧克力熔的，牛奶巧克力失败了…………有好多杂质熔不掉。建议买黑巧克力~
熔化的时候要隔水加热，用一个大锅加上水，里面放一个小的，我当时是用煮牛奶的小锅。不隔水的话容易糊……
把巧克力完全融化后注入模子里，放在外面晾着，没多久就会凝固了~
很不专业啊，只是自己的一些心得~希望对你有帮助

热心网友 时间：2022-04-17 22:42

没办法

热心网友 时间：2022-04-18 01:40

巧克力放在内口袋就会熔化，所以熔化温度要求不高，
把它包装袋去掉，然后放干净的塑料袋中，温水一杯，放在里面泡，熔化后，拿出来捏出你喜欢的形状
希望你不要捏出恶心的东东

热心网友 时间：2022-04-18 04:55

将你的巧克力弄得碎一点，然后放到你想让他变成的模样的模子里面，将这个有巧克力的模子坐在热水里，慢慢就溶化了。等巧克力化了，再将模子放进冰箱保鲜层，过一个小时就可以了。