滑蛋牛肉盖浇饭的原料是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:15

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热心网友时间：2023-10-13 01:23

滑蛋牛肉盖浇饭的原料：牛肉、鸡蛋、葱、蒜瓣、生抽、生粉、料酒、盐、黑胡椒、风味豆豉酱

热心网友时间：2023-10-13 01:23

这道菜用到的原材料主要有鸡蛋，牛肉，米饭和大多数的调味料，比如说葱，酱油，盐，糖等。

热心网友时间：2023-10-13 01:24

滑蛋牛肉盖饭的原料是鸡蛋，牛肉。大米饭油，调味料炒锅

热心网友时间：2023-10-13 01:24

1、2枚鸡蛋打散备用，牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分，用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁，再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀，最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。
2、起油锅，下入牛肉煸炒至断生。拌入蛋液中，蛋液可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。
3、不用洗锅，在锅中再加入少许底油。烧热后迅速倒入拌有牛肉的蛋液并迅速划散。看到蛋液即将凝固时关火，用锅的余温再翻炒一下。
4、将米饭盛入小碗中压实，倒扣在盘内，摆一个好看的造型，均匀码上滑蛋牛肉即可。

热心网友时间：2023-10-13 01:25

牛肉、鸡蛋、葱、蒜瓣、生抽、生粉、料酒、盐、黑胡椒、风味豆豉酱。