发布网友 发布时间:2022-04-23 03:18
共1个回答
热心网友 时间:2023-08-13 09:00
青红椒煎豆腐
主料
豆腐
半块
青尖椒
1个
红尖椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
蚝油
适量
酱油
适量
鸡精
3g
绵白糖
适量
五香粉
3g
大葱
适量
步骤
1.材料;青红椒、大葱、豆腐
2.豆腐切块
3.青红椒去籽切块、葱切段
4.豆腐的两面撒上盐腌制5分钟
5.腌制好的豆腐两面均匀的沾上玉米淀粉稍厚一点
6.油锅烧热放入沾了淀粉的豆腐
7.两面均煎成金*,取出装盘待用
8.锅中倒少许油下入葱花爆香在放入青红椒块煸炒
9.再把煎好的豆腐放入锅中煸炒
10.兑碗汁里面放入酱油、蚝油、绵白糖、五香粉、淀粉搅匀
11.把碗汁搅匀的淋入锅边停留一~二秒钟在晃动锅中的菜
12.锅中搅匀的挂上碗汁
小贴士
1、豆腐腌制好淀粉要挂的厚一点,这样煎出来的豆腐口感好外焦里嫩。
2、淋入碗汁的时候一定要沿着锅边淋入不要马上搅拌停留一下在搅拌会很均匀的挂在菜上