菠菜面怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 03:18

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热心网友时间：2022-04-26 14:53

菠菜面的做法
1.菠菜清洗干净
2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看

3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放凉后切成三厘米的小段

5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟
6.然后过滤

7.过滤好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团

9.然后擀长。最好用压面机方便
10.再擀薄些

11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可
12.肉末放在油锅中炒香

13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝
14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面
烹饪技巧
面条宜硬不宜软。面和得硬些好。和好的面再盖盖醒一下更容易擀。

热心网友时间：2022-04-26 16:28

食材

面粉500克
菠菜500克
玉兰片,酱油,味精,姜，蒜

步骤/方法

1
将菠菜除去烂叶及老根，用水洗净。

2
将洗净的菠菜叶放在锅内煮10分钟左右。

3
将煮好后的菠菜去水，盛在盆子里，将面粉加入和菠菜拌匀。

4
拌匀后的菠菜与面粉开始揉成面团，直到面团光滑透光即可。

5
用擀面杖开始将面团擀薄，刀将其切成面片。

6
将面片下锅煮，大概5分钟左右即可。

7
煮好的面片伴着制作好的蒜泥辣椒汁，一道美味的菠菜面就完成了

热心网友时间：2022-04-26 18:19

把菠菜放入榨汁机榨出菜汁。

然后用面粉和菠菜汁和面，做面条最好活硬一点的面，俗话说的好软面的饺子硬面的面。

面团放在一旁饧十五分钟，然后用压面机压成薄片，再压出面条。

锅里烧开水，然后把面条下进去，煮到面条里无硬心就是熟了。