切圆葱会流眼泪,这是什么原理?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:13

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热心网友时间：2022-04-27 20:29

切圆葱的时候会流眼泪，其实是洋葱中含有的一种物质会有刺激性，这个物质就是蒜氨酸酶。它就是会有催泪的作用，使人不自觉地流眼泪，本身它就是有挥发性的，所以在切的时候，这种物质就可以挥发到眼睛周围，眼睛受到刺激，神经系统就会发出分泌眼泪的命令。因为流眼泪的时候可以把这些物质冲走。

切洋葱避免流泪的方法

1、在切洋葱之前先放在微波炉中加热

温度其实是会破坏酸钠酸梅的活性的，温度升高以后，蒜氨酸酶的反应就会特别的激烈，那么在微波炉中就已经完全反应了，等到把加热后的洋葱再拿出来切的时候，这个时候酶已经失活了，就不会继续发生反应，所以说眼睛就不会感觉到刺激性了，自然就不会分泌眼泪了。如果家里没有微波炉的话，其实也可以直接放在热水或者温水中先泡一段时间，效果也是一样的。

2、把洋葱提前放在冰箱中冷藏后再切

其实这也是利用了温度灭活的原因，高温会加快酶的反应，但是低温就会降低酶的反应。如果提前把洋葱放在冰箱中，刚拿出来的时候由于温度还是很低，所以说酶的反应也不是特别的激烈，就利用这段时间，酶的活性还没有完全恢复，快速的把洋葱切完，就可以避免眼睛感到刺激性。

3、借由眼镜保护

其实洋葱的刺激性物质接触到眼睛以后就会流泪，那么只要让这种刺激性的物质不要接触到眼睛就可以了。所以说在切洋葱的时候可以先戴好护目镜，那么刺激性的物质接触不到眼睛，眼睛也就感觉不到催泪的感觉，如果有全封闭的帽子也是可以的，只要不让眼睛在空气中接触到催泪物质就可以了。

热心网友时间：2022-04-27 21:47

洋葱切开时会释放出一种叫做蒜胺酸酶的物质，这种物质接触到眼睛，会刺激角膜神经，导致眼泪流出。

热心网友时间：2022-04-27 23:22

洋葱切开时，会释放出一种叫做蒜氨酸酶的东西，它和洋葱自身的氨基酸发生反应转化成次硫磺酸，然后再进行一些神奇的反应将一种叫做硫化物释放到空气中，当它接触到眼角膜时会刺激游离神经末梢，引起流泪。

热心网友时间：2022-04-28 01:13

这是因为洋葱里面有一种具有刺激性的物质叫做蒜氨酸酶，这种物质具有催泪作用，所以切洋葱的时候这种物质散发出来从而让人流眼泪。

切圆葱会流眼泪,这是什么原因?

这是因为洋葱里面有物质会刺激泪腺，才让人觉得很辣，因此会流泪。

切洋葱会流眼泪,是什么物质让我们流泪的?

这些分解产生的物质有热辣味并使嘴唇有灼烧感,由于具有挥发性,它还可以刺激人眼部角膜的神经末梢,人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液,把刺激性物质冲走。这就是洋葱使得人们情不自禁留眼泪的原因。

为什么切洋葱会流眼泪??

这种物质可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。德国绿十字组织的专家建议，人们可以在流动的水中切洋葱，这样一部分水溶性的含硫化合物可以被冲走。或者在切洋葱前把它放入冰箱中冷藏一段时间，使刺激性气体挥发得少一些。此外，有科学家认为，洋葱遭破...

切圆葱的时候怎样才能不抢出眼泪

切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.3.放微波炉稍微叮一下(30秒左右),这样洋葱的皮比较好去,而且切起来也不流泪.4.将...

切洋葱眼睛容易流泪怎么解决?

看一下什么原因让我们切洋葱眼睛容易流泪：因为切开一个洋葱将其组织细胞破坏时，洋葱释放出的一种酶就会生成一种气体，一旦这种气体进入你的眼睛，与眼泪接触就会产生轻微浓度的硫磺酸。这会对人的眼睛构成轻微性刺激，使大脑组织对双眼中泪腺发送信号，促使其形成更多的眼泪，便于将洋葱所产生的硫磺酸冲...

切洋葱究竟为什么会流眼泪?为何有人说是因为硫酸?

任何一点不良刺激都会产生人体自身强烈的保护欲望，当SPSO接触到角膜之后，在主席台坐镇的大脑便会指挥泪腺留点眼泪将这种带有刺激性的物质驱逐出去，缓解眼睛的不适症状。其实这种情况是可以在一定程度上进行避免的，只需要在切圆葱的时候打开窗户，大量的挥发物质便会去拥抱外界的新鲜空气。

如何防止切圆葱时辣眼睛?

切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是： 1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟...

如何切洋葱不辣眼睛

在切洋葱时,嚼口香糖是不是真的就不会流泪了?

我们所说的洋葱和口香糖看上去是根本，他不在一起的，但是人的下眼睑靠近鼻梁处有一个小孔，它和鼻梁咽喉相通，用来排除多余的利益，切洋葱的时候拉去使眼睛受到刺激，所以眼力分泌物就过多，小孔来不及排出，人就会流眼泪，这时候嚼一块口香糖，在上下颚不断张开的过程中，口腔内部形成负压，把多余的...

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