韩国炸鸡有哪些特别之处?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:13

共14个回答

热心网友时间：2023-01-20 04:53

说到炸鸡大家都不陌生，其实在国内的炸鸡基本上处于三类炸鸡平分市场的情况，第一类炸鸡是我们中国本土的脆皮炸鸡，这种炸鸡的特点就是没有任何的面粉和面包糠，是腌制好的鸡肉连皮一起炸着吃，炸出来的鸡肉外焦里嫩，调料味道甚至都能达到鸡骨头上。而第二类就是洋快餐中的炸鸡了，想必大家不陌生了。

这种炸鸡有一个很特殊的地方，就是外面这层面粉非常的薄，而且调料也基本上就是在外面的这层面粉上，一口咬下去嘎吱作响，也是非常有特点。第三类炸鸡基本上是占据了国内炸鸡的半壁江山，那就是韩国的炸鸡了，基本上我们看到十家炸鸡店，有七八家都会是韩式炸鸡店，火爆程度可想而知。

那么韩国的炸鸡到底有什么不同，不都是用的一样的食材吗，为啥做出来的差别就这么大呢？而且韩国炸鸡的味道也基本上一样，除了甜辣就还是甜辣，再怎么吃也吃不出别的味道来。

你用相同的价格卖一斤韩式炸鸡和我们中式炸鸡，你就能感觉出来，韩国炸鸡吃起来肉并没有那么多。其实面糊这么厚既是韩国炸鸡的缺点，同时它也是韩国炸鸡的优点，一般来说鸡肉很难入味儿的，除非经过长时间的腌制，但是面糊就不一样了，哪怕是被油炸过的面糊，它一样可以吸收料汁。

所以我们在吃韩国炸鸡的时候，通常吃到嘴里很有味道的原因不是因为里面鸡肉有味道，我们吃的时候也能感觉出来，鸡肉其实就是普通的鸡肉，而真正让我们吃起来爽口的是外面酥脆的面糊。这也算是欺骗了我们的味觉，从而让大家觉得鸡肉本身很香。

热心网友时间：2023-01-20 06:11

我觉得韩国炸鸡的外皮酥脆，金灿灿的外皮下裹着鲜嫩多汁的鸡肉，口感细腻丰富。而最大的特点则是富有韩国特色的五花八门的炸鸡口味，深受各个国家的追捧，是作为夜宵、外出用餐、野营食物都是不二之选。
最经典的就是原味，带有椒盐的刺激酥脆的外皮、鲜嫩的鸡肉越吃越上瘾，其次最受欢迎的便是甜辣口味、葱味、蒜味等。随着炸鸡店日益增加，炸鸡的口味也层出不穷，芝士、咖喱、蜂蜜、炫辣、酱油、无骨鸡和最人气的两款口味半半套餐吃起来也都非常的美味。
到韩国旅游，韩式炸鸡可说是必吃的一个重点，也有很多朋友说吃过韩国炸鸡就回不去了，回去就会疯狂想念这款美味!大口就这次去釜山玩耍的经验，特别整理了四家韩国必吃炸鸡的懒人包，包括桥村炸鸡、bhc炸鸡、NENE炸鸡、bbq炸鸡，每间都有厉害的地方，而且有些饭店就可以直接叫外送，如果没办法到店面吃的话也可以像我们一样直接叫外送也很美味。

热心网友时间：2023-01-20 09:37

1、韩国的炸鸡主要分成两种：无骨炸鸡和带骨头的炸鸡，还有额外的一种整个的童子鸡，韩语翻译过来就是以前的童子鸡（有一种怀旧的感觉）。

2、无骨炸鸡通常是进口的鸡肉块加工而成的，带骨头的炸鸡通常是本地鸡肉，根据韩国人“身土不二”这个关于饮食上非常看重的一个感念来说，大部分韩国人都喜欢吃带骨头的炸鸡，除了对本地食材的喜欢之外，很多人也享受啃骨头的快感。

因为韩国的炸鸡大体上酱料的口味比较重，再加上通常采购的进口食材质量也不差，我本身并没有觉得带不带骨头在味道上有特别大的差异，对“身土不二”这个概念也没有这么感冒，所以无论是炸鸡，或者安东炖鸡我都选择无骨的，原因有两个，一个是简单方便，一个是我不喜欢炸鸡某些部位带着肥油的部分，无骨炸鸡基本上可以避免这个问题。

热心网友时间：2023-01-20 11:45

1.韩国炸鸡主要分为无骨炸鸡和带骨炸鸡两种。还有一种全儿童鸡肉。韩语翻译是前儿童鸡肉（带有怀旧感）。
2.无骨炸鸡通常由进口鸡肉片加工而成。带骨炸鸡通常是本地鸡肉。根据韩国人非常重视饮食的观念，大多数韩国人喜欢吃带骨头的炸鸡。除了偏爱当地食材，许多人还享受啃骨头的乐趣。
因为韩国炸鸡一般都有很浓的酱汁味，而且通常购买的进口食材的质量也不差，所以我觉得有骨和无骨在味道上没有什么特别的区别，我对“身土无分”的概念也不感冒。因此，我选择无骨炸鸡或安东炖鸡有两个原因。一个是简单方便，一个是我不喜欢炸鸡某些部位的脂肪。无骨炸鸡基本上可以避免这个问题。

热心网友时间：2023-01-20 14:10

炸鸡，一种美味而又神奇的小吃，光是看着它，就能让人垂涎欲滴，没人能拒绝它的*。

一：文化的输出

说到韩式炸鸡，大家最先想到的肯定是火爆全网的韩剧《来自星星的你》，一经播出，让韩国人爱吃炸鸡喝啤酒的饮食习惯展现给了全世界，也让韩式炸鸡火爆了亚洲市场，相信看过的朋友都会被电视剧中的黄金搭档“啤酒和炸鸡”所吸引，让我们不得不佩服韩国美食文化的强大输出能力。

依据“啤酒炸鸡”的文化影响，国内也掀起了一股“炸鸡热”，越来越多的韩式炸鸡在全国各地开花，到处都能看到韩式炸鸡店二、独特的口味
韩式炸鸡深得人心的原因除了文化的加持外，其独特的口味也让它成为人们心中不可替代的美食，韩式炸鸡首先要用独特的酱料对鸡肉进行腌制，再经过裹粉、油炸等工序制作而成，吃起来不会感觉油腻，而且口感酥脆，香味浓郁，符合年轻人的口味，深受广大消费者的喜欢。

而且韩式炸鸡的口味众多，能自己挑选酱料，最常见的有蜂蜜芥末和甜辣酱，还能搭配薯条等小吃一起食用，满足你的味蕾。

三：与时代吻合
炸鸡作为一种快餐类小吃，具有出餐快的特点，适合现在快节奏的生活状态，与当前的时代特点相吻合，且饱腹感强，既能当做正餐解决温饱，也能当做日常小吃，随时都可以吃，让你享受大口吃肉的快感，下午茶时间或深夜加班吃一点，让身体和心灵都得到满足。

热心网友时间：2023-01-20 16:51

韩国独特的炸鸡文化
一盒炸鸡除了有好看质量好的外包装
里面也会摆放的整整齐齐
通常除了炸鸡外，店家还会给一瓶可乐，两种蘸料以及一个鸡蛋和一小盒腌萝卜
都是搭配炸鸡很好的佐料，哪怕一整盒下肚都不会觉得腻哦
韩国独特的炸鸡文化
除了可乐之外，啤酒绝对是韩国人搭配炸鸡的首选~

热心网友时间：2023-01-20 19:49

　　首先日式炸鸡的制作方法就是先腌制鸡肉，然后炸一遍鸡块，再裹上一层南蛮汁，然后配上塔塔酱，就算是食物凉了也是非常好吃的。冷的时候味道很好。其次就是美式炸鸡体现了美国人的简单和粗暴，不需要提前腌制鸡块，只是在面糊中进行调味，炸好了以后再搭配上番茄酱，味道也是非常不错的。接下来就是韩式炸鸡，它也不需要提前进行腌制，但韩式炸鸡通常都需要炸两次才可以食用。一次油炸后，需要静置一会儿，然后再次油炸使皮肤变脆。韩式炸鸡的一大特点就是炸鸡可以选择各种不同的酱料，如甜辣味、甜酱油味、蒜味等等。这些特殊的酱料是韩国饮食文化的精髓，所以搭配起来真的是十分好吃，起到了画龙点睛的效果。

　　三、韩式炸鸡的制作方法

　　首先需要把鸡腿洗净，切成小块备用(鸡可以用整只鸡或鸡翅)。然后在鸡腿肉中加入生姜和蒜泥，加入料酒和胡椒，搅拌均匀，腌制15分钟。然后准备酱油、醋、糖、番茄酱、韩辣椒酱、蒜泥、蜂蜜和水，并将它们均匀的混合在一起。接下来需要用淀粉包裹鸡肉，然后放置1分钟左右，调制中小火后再放入鸡块，然后捞出来鸡块，等待油温升高后，再次进行油炸一遍，直至炸至金*捞出就可以了。然后将酱汁倒入锅中，翻炒至浓稠倒入鸡块，裹上调味汁，一份香喷喷的炸鸡就制作好了。

热心网友时间：2023-01-20 23:04

韩国的炸鸡，有哪些特别之处？

这样的问题，很好回答的，因为这个技能是从我国的山东省淄博市传过去的，你只要到淄博市去请教炸鸡名师就完全晓得了。

热心网友时间：2023-01-21 02:35

首先就是炸鸡的酱

热心网友时间：2023-01-21 06:23

热心网友时间：2023-01-21 10:28

一、韩式炸鸡的介绍

与日式、美式炸鸡相比，韩式炸鸡在外观上真的是十分美观。再就是韩式炸鸡的味道，远远地闻上去就香喷喷的。而且韩式炸鸡都是现场直接制作的，保证了炸鸡的新鲜程度，给消费者带来不一样的口感。并且韩式炸鸡为了保证充分的营养，采用特有的制作方法，使炸鸡经过高温也不会流失相关的营养成分。同时韩式炸鸡有供应整只鸡的习惯，成品摆盘非常的精美，色泽看上去也非常的鲜艳，真的是让人看到垂涎三尺。而且韩式炸鸡还可以配各种口味的酱料，丰富了消费者们的选择。这些炸鸡酱料通常都是通过韩式特殊工艺制作而成的，与炸鸡搭配食用，既不会破坏炸鸡的味道，又增加了其特色的味道。因此韩式炸鸡是人们非常喜爱的一款美食。

二、韩式炸鸡与日式、美式炸鸡的区别

首先日式炸鸡的制作方法就是先腌制鸡肉，然后炸一遍鸡块，再裹上一层南蛮汁，然后配上塔塔酱，就算是食物凉了也是非常好吃的。冷的时候味道很好。其次就是美式炸鸡体现了美国人的简单和粗暴，不需要提前腌制鸡块，只是在面糊中进行调味，炸好了以后再搭配上番茄酱，味道也是非常不错的。接下来就是韩式炸鸡，它也不需要提前进行腌制，但韩式炸鸡通常都需要炸两次才可以食用。一次油炸后，需要静置一会儿，然后再次油炸使皮肤变脆。韩式炸鸡的一大特点就是炸鸡可以选择各种不同的酱料，如甜辣味、甜酱油味、蒜味等等。这些特殊的酱料是韩国饮食文化的精髓，所以搭配起来真的是十分好吃，起到了画龙点睛的效果。

三、韩式炸鸡的制作方法

首先需要把鸡腿洗净，切成小块备用(鸡可以用整只鸡或鸡翅)。然后在鸡腿肉中加入生姜和蒜泥，加入料酒和胡椒，搅拌均匀，腌制15分钟。然后准备酱油、醋、糖、番茄酱、韩辣椒酱、蒜泥、蜂蜜和水，并将它们均匀的混合在一起。接下来需要用淀粉包裹鸡肉，然后放置1分钟左右，调制中小火后再放入鸡块，然后捞出来鸡块，等待油温升高后，再次进行油炸一遍，直至炸至金*捞出就可以了。然后将酱汁倒入锅中，翻炒至浓稠倒入鸡块，裹上调味汁，一份香喷喷的炸鸡就制作好了。

说到炸鸡，不会有人说不喜欢它。它那外焦里嫩的鸡肉加上鲜嫩多汁的口感，简直就是人间的美食。而且吃炸鸡的好处有很多，利于大家的消化，也很容易被人体吸收利用，具有强身健体的作用。不过在日常生活中，大家也不能吃太多的炸鸡，很容易出现长胖的情况，千万不要贪杯哟！

热心网友时间：2023-01-21 14:49

韩国炸鸡的外皮酥脆，金灿灿的外皮下裹着鲜嫩多汁的鸡肉，口感细腻丰富。而最大的特点则是富有韩国特色的五花八门的炸鸡口味，深受各个国家的追捧，是作为夜宵、外出用餐、野营食物都是不二之选。
最经典的就是原味，带有椒盐的刺激酥脆的外皮、鲜嫩的鸡肉越吃越上瘾，其次最受欢迎的便是甜辣口味、葱味、蒜味等。随着炸鸡店日益增加，炸鸡的口味也层出不穷，芝士、咖喱、蜂蜜、炫辣、酱油、无骨鸡和最人气的两款口味半半套餐吃起来也都非常的美味。
到韩国旅游，韩式炸鸡可说是必吃的一个重点，也有很多朋友说吃过韩国炸鸡就回不去了，回去就会疯狂想念这款美味
来韩国旅游的亲应该都知道韩国有一种美食是绝对不能错过的，那就是——炸鸡，相信看过来自星星的你的朋友都会被电视剧中的黄金搭档“啤酒&炸鸡”所吸引。这两年韩国炸鸡在中国可是掀起了不小的热风，并以其独特的口感，创新的口味，吸引了大批的忠实“粉丝”。炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质，好吃之余还能为我们补充超多的能量哦~特点：
韩国炸鸡的外皮酥脆，金灿灿的外皮下裹着鲜嫩多汁的鸡肉，口感细腻丰富。而最大的特点则是富有韩国特色的五花八门的炸鸡口味，深受各个国家的追捧，是作为夜宵、外出用餐、野营食物都是不二之选。口味：
最经典的就是原味，带有椒盐的刺激酥脆的外皮、鲜嫩的鸡肉越吃越上瘾，其次最受欢迎的便是甜辣口味、葱味、蒜味等。随着炸鸡店日益增加，炸鸡的口味也层出不穷，芝士、咖喱、蜂蜜、炫辣、酱油、无骨鸡和最人气的两款口味半半套餐吃起来也都非常的美味

热心网友时间：2023-01-21 19:27

你好朋友，打算来韩国旅游的亲应该都知道韩国有一种美食是绝对不能错过的，那就是——炸鸡，相信看过来自星星的你的朋友都会被电视剧中的黄金搭档“啤酒&炸鸡”所吸引。这两年韩国炸鸡在中国可是掀起了不小的热风，并以其独特的口感，创新的口味，吸引了大批的忠实“粉丝”。炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质，好吃之余还能为我们补充超多的能量哦~特点：
韩国炸鸡的外皮酥脆，金灿灿的外皮下裹着鲜嫩多汁的鸡肉，口感细腻丰富。而最大的特点则是富有韩国特色的五花八门的炸鸡口味，深受各个国家的追捧，是作为夜宵、外出用餐、野营食物都是不二之选。口味：
最经典的就是原味，带有椒盐的刺激酥脆的外皮、鲜嫩的鸡肉越吃越上瘾，其次最受欢迎的便是甜辣口味、葱味、蒜味等。随着炸鸡店日益增加，炸鸡的口味也层出不穷，芝士、咖喱、蜂蜜、炫辣、酱油、无骨鸡和最人气的两款口味半半套餐吃起来也都非常的美味。谢谢。

热心网友时间：2023-01-22 00:22

韩国的炸鸡主要分成两种:无骨炸鸡和带骨头的炸鸡,还有额外的一种整个的童子鸡,韩语翻译过来就是以前的童子鸡(有一种怀旧的感觉)。

无骨炸鸡通常是进口的鸡肉块加工而成的,带骨头的炸鸡通常是本地鸡肉,根据韩国人“身土不二”这个关于饮食上非常看重的一个感念来说,大部分韩国人都喜欢吃带骨头的炸鸡,除了对本地食材的喜欢之外,很多人也享受啃骨头的快感。