发布网友 发布时间:2022-04-23 03:12
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热心网友 时间:2023-08-01 03:22
可以按照荠菜团子的做法试试。芥菜团子。做法和青团有点像,但没有馅料,简简单单调个味,吃的就是天然的清鲜。用菜籽油小火慢煎到里嫩外焦,吃前蘸点白糖,咸鲜中带点甜,好吃!
食材
芥菜 250克
生抽 5毫升
糯米粉 250克
菜籽油 适量
方法/步骤
潮汕芥菜叶子切成小段,剁碎,加入适量的水搅拌揉捏,挤出汁水;
加盐、生抽调味,再加入糯米粉混合均匀,分次加水调整黏稠度,揉到没有糯米粉为止;
直接下剂子,每个大概30克左右,用掌心搓圆备用;
锅中倒入菜籽油,烧到三成热,手上沾点水,取一个团子,按压成饼状,放入锅内煎出香味;
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加适量水,盖盖子,中火焖5分钟左右即可,食用时可以蘸点白糖。