大黄草莓酱怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:22

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热心网友时间：2023-06-18 17:26

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热心网友时间：2023-08-25 02:18

草莓酱制作所需材料：草莓400克、食盐8克、柠檬半个、白糖4汤匙，冰糖五颗；

所需工具：不锈钢锅、玻璃瓶；

制作步骤：

1、清洗草莓 2、腌制24小时 3、熬煮 4、装罐

注意事项：

1、清洗草莓时，用盐水泡15分钟，这样可以去除残留的农药。

2、草莓需要切开后再腌制，这样更加容易煮。

3、草莓腌制后盖上保鲜膜，放入冰箱，最重要的是一定要腌足24小时（小编第二次做的时候，急功近利，腌制时间缩短，结果口感远没有第一次做的好吃）。

4、整个腌制和熬煮过程中，不需要添加水。

5、腌好的草莓，大火煮开后转小火慢煮（小编用的是电磁炉，小火用的是300℃就刚刚好，不会糊掉）。

6、熬煮过程中把浮沫用漏勺过滤出来，这样做口感还有色泽都会非常棒。

7、熬草莓酱初期就可以依次放入柠檬和冰糖。如果不喜欢太甜的话，就放4颗冰糖。冰糖有很好的提味作用，个人觉得单用白糖做出来的果酱，没有白糖+冰糖做出来的口感好。

8、制作好的草莓酱要装入密封罐保存，期间一定注意观察密封罐里和盖子上是否有残留的水分。如果有的话，要擦干净，否则会霉变。如何密封严实的过程大家可以百度一下，小编做过几次果酱，但是在储存方面感觉掌握的不好，希望你们能够成功。

9、草莓酱装罐放凉后，放冰箱冷藏一晚再吃，味道会比较好。

热心网友时间：2023-08-25 02:18

食材
主料
草莓
500g
辅料
白糖
100g
柠檬
1个
步骤
1.新鲜草莓
2.洗净去蒂，切块
3.加入白糖和柠檬汁
4.静致15分钟，腌出草莓汁
5.大火煮开
6.撇去白沫，转中小火，不停搅拌
7.煮至粘稠
8.放凉
9.装瓶
10.成品
小贴士
一定记得放柠檬汁，这样才能酸酸甜甜；
煮的过程中要不断搅拌，否则因为放了很多糖，很容易粘