卤猪心的做法窍门

发布网友发布时间：2022-04-23 03:23

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热心网友时间：2023-10-15 11:47

五香卤猪心的做法步骤
1、把要卤制的食材洗净沥干水分
2、洗干净的猪心等食材冷水入锅焯烫过凉
3、准备一包自家卤调料或自己调制料包
4、炒锅放适量的油，加入一大勺白糖
5、小火炒出糖色加适量的清水后关火
6、老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入锅里，加入需要量的清水
7、在倒入自家卤调料，加入八角适量，桂皮适量，茴香，青花椒，生姜大火烧开
8、把猪心倒入锅里，加适量的盐再次煮开，中小火30分钟关火，在卤汤里泡上3个小时（以食材的大小调整火候）
9、卤好的猪心晾凉以后放冰箱冷藏后刷上香油在食用味道更佳

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