如何让腐竹烘干后不沾杆

发布网友发布时间：2022-10-10 01:50

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热心网友时间：2024-11-25 10:07

咨询记录 · 回答于2021-09-19如何让腐竹烘干后不沾杆腐竹烘干工艺—三次烘干法腐竹三次烘干法优点：生产的腐竹不易断裂，内外干燥均匀，支条不扭曲。（1）第一次在60℃ 左右的烘干房内烘30分钟左右，使腐竹表面不粘后即出烘干房，稍凉后从杆上取下平摆在竹篷上，再进同一烘干房在同一温度下继续烘干120分钟左右，至水分降至15～20％时，再出烘干房。（2）经分级整理后，进另一烘干房，温度控制在45～50℃，这样再持续烘干5小时左右，水分即可降至7～8％左右。

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