炖银耳怎么做,丝滑绵密,甘甜清爽,喝完还想喝呢?
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发布时间：2022-10-10 01:25
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时间：2024-12-03 16:57
炖银耳怎么做，丝滑绵密，甘甜清爽，喝完还想喝呢？
自打懂得了我炖银耳汤的方式，20分钟左右就可喝下去又香又浓稠的银耳。甚至还有不少的粉丝说：“我用这招炖的银耳喝着有一种特殊的香味儿，比在企业附近买的银耳汤好吃几十倍呢”！下面三两句，我就把炖银耳汤的详尽作法送给你们！【食物提前准备】：干银耳35克、老冰糖35克、大枣20克、冷水适当。
第一步
首先将干银耳剪下来，然后放入到冷水中泡浸6-8钟头，直至银耳彻底泡胀就可以。银耳不可以用热水泡浸，不然会造成银耳中营养化学物质流失的。
第二步
锅里放进适量的水，将水烧开后，将银耳放进到锅里，盖上锅盖中火炖5min，之后熄火将银耳焖5min，时间到后，再将银耳炖5min，接着再熄火将银耳焖5min，这时银耳早已有大量的粘物发生。
第三步
将大枣和老冰糖放进到锅里，再次中火炖5-10分钟左右，直至老冰糖彻底溶化即可食用。【炖银耳的技巧】：大伙儿买银耳时，要买颜色鲜白略微带些*的大银耳。
这类银耳是一级银耳，用这种银耳炖的汤会比其他银耳更粘稠。如果你买的银耳存储时间超过了8个月，因为这种银耳烧煮多么的久都很难出胶。
第四步
炖银耳时，大枣和老冰糖必须最终放，因为这个2种成分都含有较多的糖，而炖银耳时环境温度非常高，很容易导致糖焦掉，严重危害银耳汤的味道。
炖银耳时，我们应该将银耳炖5分钟后再焖5min，多次重复此流程2次，既能减少银耳中水分的外流，还能使银耳快速的出胶。
炖银耳汤时，学好这一特殊的方式，银耳20分钟就出胶，方便又省力。大家以后炖银耳汤时，只需要将银耳不断焖2次，只需多多了这2步，相信大家都能20min煮出出胶的银耳！
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时间：2024-12-03 16:58
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时间：2024-12-03 16:58
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时间：2024-12-03 16:59
