做法,发面牛肉饼怎么做好吃,发面牛肉饼的家常做法
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发布时间：2022-10-10 01:40
共3个回答
热心网友
时间：2024-11-20 20:30
用料 中筋面粉 320g 发酵粉 3g 水 210g 牛肉末 300g 料酒 酱油 胡椒粉 姜 芹菜
发面牛肉饼的做法
在210g温水中加入3g酵母粉搅拌均匀
加入320g面粉，用筷子搅拌至无干粉。然后用手稍微揉一下不超过1分钟。
用保鲜膜封好面盆放冰箱冷藏过夜，如果马上要吃不用放冰箱，室温放置至少1小时。
牛肉末用芝麻油、料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制，最后加入姜末芹菜末。
早晨起床从冰箱取出面团，这时候已经发两倍大了。
把面团分4份，取一份擀开，铺上牛肉馅，如图卷起来，然后再按压擀成一个圆饼。
不粘平底锅下少许油，放入牛肉饼晃动一下锅马上盖上锅盖。中小火大约3分钟，注意观察。
翻面盖锅盖再煎2分钟即可。
大功告成
热心网友
时间：2024-11-20 20:30
牛肉饼怎么做好吃？
热心网友
时间：2024-11-20 20:31
步骤：
1
发面揉成小饼
2
准备好牛肉馅
3
包成包子模样
4
收口向下，醒十分钟
5
电饼铛抹少量油，把饼放入
6
三四分钟后，看饼上色翻面
7
倒入少量水，等水蒸发完了，饼也就熟啦
