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我有比较多的面粉,少许面粉,还有泡打粉(椰蓉.芝麻)可以做什么点心?

发布网友 发布时间:2022-10-09 23:31

我来回答

3个回答

懂视网 时间:2022-10-10 03:53

1、面粉和泡打粉结合起来可以制作蛋糕,也能用来做油条。面粉和泡打粉结合后,可以使面团疏松、膨胀,让做出来的食物更好吃。

2、面粉主要用来制作面食,比如包子、水饺、面条等。如果想结合泡打粉使用的话,制作油条比较好。泡打粉是一种复合疏松剂,也被称为发泡粉和发酵粉,主要用来制作面食。

3、一般泡打粉分为香甜型和实用型两种,是一种快速发酵剂,不仅发酵快,而且不易受温度和湿度等环境因素的影响。将泡打粉加入到面粉中,能让面团发酵的更快,可以制成蛋糕、发糕等食物。

4、虽然泡打粉具有发酵效果,但是与发酵粉并不一样。打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中,而酵母主要是用于烘焙面包用。泡打粉的发酵速度比酵母粉更快一些,所以生活中经常使用到。

5、面粉的做法非常多,不仅能用来制作面条,还可以用来做馒头、包子等,只不过,面粉的发酵时间要掌握好。另外,面粉和成面团后,醒发好要放在案板上排排气。

热心网友 时间:2023-02-09 07:57

  软皮月饼的制作方法

  原料

  白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.

  制作方法

  1.将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合,和成面团.面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1.

  2.把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用.

  3.把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团.

  4.将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球.

  5.准备一个木制的月饼模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平.然后再将其比模具中扣出.

  6.用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用.

  7.把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱.

  8.烤箱的温度为180度,约烤20分钟左右,中间要取出一次,再刷一遍蛋汁.

  这是软皮月饼的制作方法,在完备制月饼时,应注意以下几点:

  1.和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握.

  2.馅内的鸭蛋最好用生蛋黄,这样烤月饼时,蛋黄出的油会融进月饼饼皮内.

  3.把月饼从模具中扣出时,用力要均匀,不可反复用力,一般侧扣一下,反面正扣一下即可出来:模具中的干粉也不宜多放.

  4、上烤箱烤的时间应根据月饼块的大小,也可在烤的过程中打开烤箱看一看,以免烤焦.

  5、为了烤出的月饼更香,在和面时可少加入一点黄油,但切记不可多加,以免起酥.

热心网友 时间:2023-02-09 09:15

这问题貌似很有问题!我有很多面粉,有声少许面粉。还有泡打粉--后面用了个括号写了椰蓉、芝麻。。。好像泡打粉是这两种物质似的。。泡打粉只是一种发酵的东西。。。汤丸或者糯米糍肯定做不了。你连糯米粉都没有怎么做?做这两样东西也用不着泡打粉。泡打粉和面粉可以用来做馒头、包子、馍。。。如果你有椰蓉.芝麻类的辅料,你可以尝试做月饼类的点心。。。

热心网友 时间:2023-02-09 10:50

pizza 小煎饼
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