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木瓜蛋白酶和蛋清反应生成胶状什么原因

发布网友 发布时间:2022-10-10 01:12

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热心网友 时间:2024-11-21 00:07

木瓜蛋白酶将蛋清(主要成分是蛋白质)水解为多肽或氨基酸,形成胶状物质
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