过期牛奶蒸馒头步骤

发布网友发布时间：2022-10-08 19:40

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热心网友时间：2023-11-17 03:25

牛奶馒头的用料：自发面粉500克，过期脱脂牛奶250克。

牛奶馒头的做法：

步骤1、准备自发面粉500克，放入盆中。（该面粉特点：不用另加其他物质即可制作各种发制食品，因此制作更方便快捷）。

步骤2、准备牛奶，温度常温或稍加热至30-40度。加入量：面粉重量的45%-50%，充分和面粉揉和在一起。（由于我个人比较偏好脂肪和碳水化合物含量较少的食材，因此选择脱脂牛奶来和面，若你喜欢更香甜的口感，可以选择纯牛奶）。

步骤3、在25-30度左右的温度下，面团醒发。四季度为40分钟；二三季度为30分钟。若家里温度不够可以选择把面盆盖好放在热水中醒发。

步骤4、当面团醒好，里面成蜂窝状后，揉面至蜂窝状消失，这样做出来的馒头更有韧性。将面团做成一个个圆形或那刀切成方形。

步骤5、锅中加入温水，将小圆团放入锅中盖盖子再醒20分钟。

步骤6、锅开火，先小火5分钟，再调至大火蒸15分钟。关火后，再焖3分钟即可开锅装盘。

以上内容参考百度百科-牛奶馒头