【手工美食】纸杯蛋糕的做法有哪些?
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发布时间：2022-10-08 18:50
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时间：2023-11-15 22:12
前言
这个戚风的过程存了好久了，一直等到这次戚风表面没有开裂才发上来，纸杯戚风相比较而言就是吃着比较方便，随吃随撕，不用用刀切，把蛋糕渣弄得哪儿都是，而且上班或是出门都很方便携带，就是烘烤的时候注意温度不要调的太高，表面就不会开裂了。
材料
主料：低粉125g、鸡蛋5个、玉米油60g、水75g、糖80g、盐2.5g；
辅料：盐少许
【手工美食】纸杯蛋糕
1
准备材料
2
蛋白蛋黄分离。
将蛋黄、奶、油搅打均匀
3
筛入低粉
4
切拌成无颗粒的糊糊备用
5
蛋白中加少许盐分三次加糖打发
6
取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中切拌均匀
7
再将面糊倒回蛋白糊中切拌均匀
8
蛋糕糊就好了
9
倒入纸杯，每个纸杯装7-8分满即可
10
送入预热好的烤箱中150度上下火30分钟即可
11
出炉后倒扣晾凉
12
成品图
小贴士
烤箱温度根据自家烤箱脾气定；蛋糕糊一定不要装的太满以免烘烤过程中溢出。
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