草莓酱怎么做好吃又简单
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发布时间：2022-10-08 18:56
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热心网友
时间：2023-04-29 04:01
草莓酱
原料：草莓、白糖、柠檬汁。
做法步骤：
第1步、草莓去蒂洗净，控干水分
第2步、以上，（我是晚上弄好早上起来在做的）
第3步、腌好的草莓倒入锅内中火加热
第4步、加热过程中会有沫子，记得清干净！加热过程中也要记得不停的搅拌哦！
第5步、待到草莓煮至沸腾时加入柠檬汁，继续小火煮
第6步、因为做草莓酱是不需要加水的，只有糖和草莓本身的水分，所以加热过程中会有糖分沾到锅的边缘，所以我是用刷子蘸少许开水不停的刷沾在锅壁上的草莓酱汁的，不然时间久了锅壁上就会沾到很多的草莓酱的，而且容易糊
第7步、加热至草莓软烂，整个草莓果酱都是特别稠的时候关火凉凉，切记要不停的搅拌，不要太大的火，容易糊的！
第8步、就是这个样子，然后把玻璃瓶洗干净，上锅整一下，最后把晾好的草莓酱装瓶即可！记得放冰箱哦，尽快吃完，毕竟自己做的没有任何防腐剂保鲜期会很短的！
热心网友
时间：2023-04-29 04:01
做法：
1.草莓切片与砂糖混合，腌渍一晚
腌渍一晚后的草莓生出糖浆了，底下还有没化掉的糖↓↓↓
2. 果酱瓶煮沸三分钟，拿出来放凉
3.草莓与糖浆倒入锅内，加入柠檬汁一起煮（再啰嗦一遍快速挤柠檬汁的方法：用一只叉子边转边挤压，一下下就挤的很干净了）
4. 加入苹果泥，边煮边捞出浮沫
5.边搅拌，煮到浓稠，要测试是否煮好，可以预先把小磁碟放冷冻库，倒一点点果酱在冰冻的碟子里，看看冷掉的浓稠度是不是自己喜欢的。
6. 煮好后趁热装瓶，直立放凉后会听到啵一声，瓶盖会从凸的变凹的。
