蜂蜜冻了营养成分会少吗?

发布网友发布时间：2022-10-09 13:32

共1个回答

好二三四时间：2022-10-09 17:53

低温下蜂蜜会结晶析出葡萄糖，口感有差别，但并不影响蜂蜜的营养价值，蜂蜜在加热到七八十度以上营养成分才会被破坏。蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起弱化学反应，建议放在玻璃罐密封冷藏，最好不要冷冻，因为霜会形成水汽使蜂蜜变质；如果经常食用则放在阴凉处，加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发霉。

热心网友时间：2024-01-09 02:53

冷冻后的蜂蜜一点不影响其营养价值，只有高温会使其营养失效。不过野生的蜂蜜一般是没有经过脱蜡的，人食用之后会有一定的肠蠕动反映。

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