肠粉怎样做好吃 肠粉的做法
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发布时间：2022-10-07 09:21
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时间：2023-01-30 12:37
2、接下来准备的材料有花椒、八角、香叶、生姜片、胡萝卜片，洋葱段还有香菜
3、锅里烧少量的水，把这些材料倒进去小火煮10分钟左右关火。
4、炒锅里油微热的时候放入葱花和蒜沫炒出香味，然后加入生抽和耗油进去再加入刚煮的调料水进去，用一个过滤网把里面的调料过滤掉。
5、加入少许的盐、一勺白糖，再加入少许水淀粉，加点鸡精搅匀就可以关火了，这个调料汁就做好了。
6、盘子里刷层油，因为油有防粘和增香的作用，然后舀一小勺粉浆倒盘子里，然后打一个鸡蛋进去，再放些泡好的米粉进去，然后把盘一起放锅里大火蒸2分钟里面再加些洗干净的生菜煮20秒左右出锅。
7、2分钟蒸好后，拿出来用刮板从一端往另外一端刮卷起来。卷起来后放在盘子里面，用刮板在把肠粉中中间切成3等份。
8、往肠粉上面浇上调料汁，再加上炒好的青红椒拌匀后就可以开吃了。
