血浆鸭怎么做好吃又简单,做法图解分享,我
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发布时间：2022-10-07 17:34
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热心网友
时间：2023-10-28 15:54
用料
水鸭 1只
鸭血 1份
高度白酒 两大勺
姜片 70克
蒜头 一个
青、红辣椒 共6两
朝天辣椒 6只
葱段 适量
血浆鸭的做法
热锅下油，放入一半的姜片，再放入洗净切小块的鸭子翻炒，炒干水份后加入两大勺高度白酒继续翻炒片刻，再加入少许水盖上锅盖焖一会儿。直到鸭肉焖熟了。
加入切好的青、红辣椒，朝天红辣椒、另一半的姜片、大蒜籽，开大火继续翻炒，等辣椒炒熟后，放入盐、生抽、蚝油翻炒均匀。再加入鸭血，快速翻炒1分钟，加入香油和葱段翻炒两下可以出锅了。
这是装盘了的血浆鸭，鸭子肉不是很烂，稍有些嚼劲，很香很入味。要说明的是青、红辣椒一定要多放些，因为这个时候的青、红辣椒特别好吃，放少了你会后悔的哦！
