吃鱼补脑,越贵越好?一篇文章教你怎么吃才能提高智商
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发布时间：2022-10-06 20:40
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热心网友
时间：2023-10-23 15:08
很多爸爸妈妈都听过这样的说法：多吃鱼更聪明。
事实是，这个说法还真有科学依据来证明。
鱼肉的补脑效果之所以这么好，最大的“功臣”就是DHA。它能促进宝宝大脑发育和智力发展，同时它也是视网膜的重要构成成分，对宝宝视力发育也很重要。
此外，鱼肉富含优质蛋白质、脂类、维生素A、各种微量元素等，能为宝宝的生长发育提供均衡的营养。
对于正处于大脑发育关键期的宝宝来说，鱼肉真是再好不过的食材了。
但是，听说不是所有的鱼都适合宝宝吃；一条鱼身上，有些部位不能给宝宝吃，有些部位营养更丰富，要多给宝宝吃……
关于吃鱼的一些误区
1
鱼头补脑？
你还坚持“吃脑补脑”的观念吗？
事实上，鱼身上的汞大部分都集中在头部，有些鱼头的汞含量甚至超过鱼肉的10倍，如果不慎吃到这样的鱼头，孩子不仅不能补脑，可能还会对身体造成伤害。
2
鱼眼明目？
要想宝宝眼睛发育好，应多补充维生素A和DHA。虽然海鱼的眼睛里含有DHA，但那点含量还不如多吃点胡萝卜、西蓝花。
3
鱼籽营养价值高可以多吃？
并且不是所有鱼籽都能吃，比如石斑鱼的鱼籽中有剧毒血卡霉素，河豚的鱼籽内含有河豚毒素，其毒性比*大几十倍，能麻痹人的神经，严重可危及生命。
真正最适合宝宝吃的部位是：鱼肉！
宝宝多大可以吃鱼？
理论上满6个月以后的宝宝就可以添加富含蛋白质的食物了。
但是要有两个前提：
如果没有上述的问题，爸爸妈妈一定要遵循由少到多，由简单到复杂的规律，逐渐添加。
宝宝怎样吃鱼最 健康 ？
少油炸
炸鱼虽好吃，但鱼的营养经油炸后只剩一半，那就白白浪费了好食材。
少烧烤
烤鱼虽然香，比油炸的鱼好一点点，但烤鱼中的营养也会流失，烤焦的鱼肉还有可能会产生致癌物质，还是少吃为妙。
少腌制
偶尔吃一下不会怎样，但经常吃腌制的鱼，会增加鼻喉癌的风险。
不生吃
新鲜鱼片上会有寄生虫的呢！还敢吃吗？
哪些鱼适合宝宝吃？
芽芽妈建议，给孩子挑选鱼肉坚持“两少一多”原则，即：汞少、刺少、DHA高。
01 汞少
汞的毒性很高，尤其对神经系统会造成损伤。相对*，WHO认为汞“尤其是危害胎儿和婴幼儿的发育。”
根据汞含量和DHA含量总体来看，推荐的鱼类如下：
首要推荐：三文鱼、凤尾鱼、红娘鱼、海鲈鱼、灌装淡金*鱼、小黄花鱼；
一般推荐：罗非鱼、沙丁鱼、大黄花鱼、真鳕鱼（大西洋鳕鱼）；
一周只建议吃一次的鱼：银鳕鱼、鲷鱼、带鱼、罐装白金*鱼。
02 刺少
宝宝吃鱼还有一个硬伤——鱼刺卡喉！
虽然宝爸妈会仔细挑出刺再给娃吃，但免不了有遗漏，所以要尽量挑选刺少的鱼。
如果孩子不小心卡了鱼刺，不要喝醋不要吃东西，能顺下去靠的都是侥幸，大概率会越卡越深，甚至还有可能刺伤食道。
最好的办法就是啥都不要做，及时止损，麻溜儿带孩子去医院，医生小灯一照，小镊子一夹，比啥都利索。
03 DHA高
通常DHA含量较高的大多是富脂的海鱼，比如我们熟知的三文鱼（大西洋鲑），就是DHA含量数一数二的。每周吃50~60g，就可以满足宝宝每天100mg的DHA需要量。
除了海鱼外，一些常见的淡水鱼也含有DHA。
海鱼中DHA含量较高的有秋刀鱼、三文鱼、鳕鱼、金*鱼；带鱼、黄花鱼、鲳鱼的DHA含量相对低一些。
淡水鱼中DHA含量较高的有黑鱼、鲫鱼、桂鱼、鲈鱼等。
这个原则同样适用于孕期和哺乳期的妈妈哦。
如何为宝宝挑出一条好鱼
一看 ：
看鱼眼，新鲜的鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，富有弹性；若鱼眼凹陷，眼珠浑浊，则不新鲜。
二摸 ：
新鲜鱼的肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽；若指压后凹陷不能立即复原，则不新鲜。
三闻 ：
鼻子凑到鱼鳃处闻一闻，新鲜的鱼鳃具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，若有发臭变味的则不新鲜。
芽芽妈爱叨叨
养育孩子本就是一个需要用心的过程，父母在生活中多细心一些，就能让孩子少受一些伤害，除了基本的物质生活，还要更多地保证孩子的细节照顾。
参考文献
[1]高达.吃鱼有益于 健康 和聪明[J].陕西水利,1993(06):40.
[2]王汝英,李明锋.浅述DHA与人类 健康 [J].北京水产,1996(Z1):19-20.[3]一凡.吃鱼也需“忌口”[J].肉品卫生,2003(11):38.[4]汪世英.浅谈水产品与人体 健康 [J].科学养鱼,1992(02):25.
