荞麦和小麦的区别 荞麦和小麦它们的区别有哪些
发布网友
发布时间：2022-10-06 10:10
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-08 11:30
1、维生素成分含量不同：荞麦中维生素B1、B2是小麦粉的3~20倍。
2、升糖指数不同：荞麦的升糖指数比小麦低。
3、蛋白质含量不同：小麦成分上含蛋白质8～10%，荞麦的成分上平均每100克含蛋白质9.3克。
4、荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维，是小麦中所没有的。荞麦中的芦丁对改善血脂和血管功能有一定益处。
热心网友
时间：2023-11-11 12:33
2、升糖指数不同：荞麦的升糖指数比小麦低。
3、蛋白质含量不同：小麦成分上含蛋白质8～10%，荞麦的成分上平均每100克含蛋白质9.3克。
4、荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维，是小麦中所没有的。荞麦中的芦丁对改善血脂和血管功能有一定益处。
