荠菜盒子的做法和配方 荠菜的别样做法
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发布时间：2022-10-06 11:40
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懂视网
时间：2022-10-06 16:01
1、荠菜洗净，水开后焯水，水再度沸腾后停留30秒，荠菜香味。
2、摊好鸡蛋皮，切碎。鸡蛋皮也可以不用注意形状，反正要切碎的。
3、把烫好的粉条，木耳，荠菜切碎。
4、切好的荠菜，木耳，鸡蛋，粉条放入调料盆，加入适量香油，盐，花椒面。
5、把面用温水和好，揉成面团，不需要醒面，直接切成面挤子，擀成皮，可以薄一些。大小可以根据自己的喜好。我做了三个大的，还做了几个小一些的。
6、把馅料放到面皮一边，折叠，用手或者叉子把边缘按到一起。防止煎的时候裂开口。
7、在电饼铛里平涂少许油放入做好的荠菜盒子，煎到两面金黄即可。香的不得了哦。
懂视网
时间：2022-11-13 05:38
1、食材：面粉2碗，猪肉300克，荠菜2把，韭菜200克，油2勺，盐适量，味极鲜酱油1勺，鸡精适量。
2、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。
3、猪肉切成丁加入酱油腌一会。
4、荠菜洗净切碎。韭菜摘洗干净切碎。
5、所有材料放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀即可。
6、面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。将面团揉匀揉成长条，切成剂子。将剂子按扁，擀成饼。
7、取一个饼，加入馅料，包成盒子。
8、不粘锅倒入油热后，放入盒子小火煎，用牙签扎几个眼，以防鼓起来，煎至两面金黄即可。
