腌鱼,腌肉为什么要朝一个方向抓匀,不能乱抓呢?

发布网友发布时间：2022-10-08 13:34

共5个回答

热心网友时间：2023-11-10 21:27

嗨，我来啦，我来告诉你吧，因为鱼身上有刺，乱抓的话很容易伤到手的，所以抓鱼的时候尽量朝一个方向抓才好，我就是腌鱼的时候乱抓被鱼刺扎过手，特别疼，生鱼的刺还有细菌很容易感染。尽量不要乱抓。

热心网友时间：2023-11-10 21:27

并没有朝一个方向抓匀的要求。之所以说朝一个方向抓，应该是朝一个方向抓更容易让佐料抹匀。

热心网友时间：2023-11-10 21:28

同一个方向容易起胶吧，摔打也可以

热心网友时间：2023-11-10 21:28

没听说要朝一个方向。
但是你可以这样理解：我们搅奶粉、蜂蜜水、是不是一个方向搅？可能这样比较均匀？

热心网友时间：2023-11-10 21:29

我们腌肉（云南火腿）是反复揉搓，没听过一个方向啊，不知道是腌什么肉。